日: 2023年10月22日
Local Cuisines in USA – アメリカの郷土料理 –
ハンバーガー (Hamburger) 言わずと知れたアメリカの代表的な料理。その由来は、専門家の間でも意見が分かれ明確にはされていませんが、中でも18～20世紀前半にドイツ北部・ハンブルクから移住してきたドイツ人たちによ […]
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Traditional Cuisines in Russia – ロシアの伝統的な料理 –
ビーフ・ストロガノフ (Beef Stroganoff) ロシア料理の一つ。牛肉・玉ねぎ・マッシュルームを炒めて、サワークリームが入ったソースで煮込んだ料理です。19世紀ロシア帝国時代に貴族ストロガノフ家の料理長が考案し […]
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A Variety of Breads in France – フランスのパン –
クロワッサン (Croissant) フランスの三日月型のパン。フランスを代表する食べ物の一つですが、その起源はオーストリアにあるそう。 1683年、トルコ軍を打ち破ったウィーンで、トルコの国旗の三日月になぞらえたパンが […]
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