Breakfast Dishes in Mexico – メキシコの朝ごはん –

ウェボス・ランチェロス (Huevos Rancheros)

トルティーヤに目玉焼きとサルサ(トマトや玉ねぎ、ニンニク、唐辛子などから作られるソース)をのせた料理。付け合わせにフリホーレス(煮豆)やクレマ(サワークリーム)、アボカドのスライスなどが添えられていることがあります。その名称は「ウェボス (Huevos) 」 = 「卵」、「ランチェロス (Rancheros) 」＝「牧場の」を意味します。

チラキレス (Chilaquiles)

細かく切ったトルティーヤを油で揚げて、サルサソースとともに煮立てた料理。仕上げにチーズやサワークリーム、目玉焼き、アボカドなどをのせて供されます。その起源は明らかになっていませんが、古くなったトルティーヤを活用するために考案されたと考えられています。

グアホロータ (Guajolota)

「トルタ・デ・タマル (Torta de Tamal)」の名称でも知られるメキシコのサンドイッチ。パンにタマル (とうもろこしをベースとした生地を蒸したもの) を挟んで作られ、タマルの種類 (鶏肉、豚肉入りなど) やサンドイッチに加えるソースなどによって様々なものがあります。露店で供されていることが多く、朝食として食されるのが一般的です。

Street Foods in Poland – ポーランドのストリートフード –

Traditional Desserts in Poland – ポーランドの伝統的なお菓子 –

Traditional Desserts in France – フランスの伝統的なお菓子 –

Festive Dishes in hungary – ハンガリーの行事食 –

Traditional Desserts in Hungary – ハンガリーの伝統的なお菓子 –

A Variety of Cakes in Hungary – ハンガリーのケーキ –

Christmas Desserts in Germany – ドイツのクリスマスのお菓子 –

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Traditional Desserts in Sweden – スウェーデンの伝統的なお菓子 –

A Variety of Breads in Finland – フィンランドのパン –

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ウェボス・ランチェロス (Huevos Rancheros)

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Local Cuisines in Mexico – メキシコの郷土料理 –

Festive Dishes in Mexico – メキシコの行事食 –

Traditional Costumes in Mexico – メキシコの伝統衣装 –

Local Desserts in Mexico – メキシコの郷土菓子 –

Traditional Festivals in Mexico – メキシコの伝統的な祭り –

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