Egypt
Local Desserts in Egypt – エジプトの郷土菓子 –
オンム・アリー (Om Ali) エジプトの国民的なデザート。細かく砕いたパイ生地やナッツ、ココナッツ、ドライフルーツなどを混ぜ合わせたものにミルクを注ぎ、オーブンで焼きあげて作られます。その起源は13世紀のアイユーブ朝 […]
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Local Cuisines in Egypt – エジプトの郷土料理 –
コシャリ (Kushari) パスタやレンズ豆、ひよこ豆などに揚げた玉ねぎとトマト(トマトソース)をかけた料理。19世紀頃のイギリス統治時代、イタリアやインド料理の要素が混ざって生まれました。当時は肉体労働に従事する人々 […]
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