USA

エッグベネディクト (Eggs Benedict) 半分に切ったイングリッシュマフィンにハム、ベーコンまたはサーモンとポーチドエッグをのせ、オランデーズソースをかけた料理。主に朝食として供されることが一般的です。その起 […]

パンプキンパイ (Pumpkin Pie) スパイス入りのかぼちゃのフィリングが入ったアメリカのパイ。ハロウィンからクリスマスの時期にかけて食べる習慣があります。かぼちゃは北アメリカが原産ですが、初めてパンプキンパイの […]

ハンバーガー (Hamburger) 言わずと知れたアメリカの代表的な料理。その由来は、専門家の間でも意見が分かれ明確にはされていませんが、中でも18～20世紀前半にドイツ北部・ハンブルクから移住してきたドイツ人たちによ […]

アップルパイ (Apple Pie) 世界で広く親しまれている、甘く煮たリンゴを生地に詰めて焼いたパイ。「アップルパイのようにアメリカ的だ ( “As American as apple pie” ) 」という慣用句があ […]

グランド・キャニオン国立公園 (Grand Canyon National Park) アメリカで最も古い国立公園の一つ。かつてコロラド川の流れが気の遠くなるほどの長い年月をかけて浸食して創り出された峡谷であり、その広さ […]

キーライムパイ (Key Lime Pie) アメリカ・フロリダ州発祥のお菓子。グラハムクラッカー・クラストにライム果汁や卵黄、コンデンスミルクを加え、冷蔵庫で冷やして作られます。フロリダキーズ列島で採れるキーライムが使 […]

チーズケーキ (Cheese Cake) アメリカのチーズケーキといえばニューヨークチーズケーキが有名ですね。濃厚でずっしりとした生地に、果物やナッツ類等で装飾が施されていないシンプルなものが一般的です。チーズケーキの […]

チャールストン (Charleston, South Carolina) アメリカのサウス・カロライナ州にある港湾都市。17世紀にイギリスの入植地が建設され、植民地時代にはアメリカ南部の重要な港として発展を遂げ […]

キーライムパイ (Key Lime Pie) アメリカ・フロリダ州発祥のお菓子。グラハムクラッカー・クラストにライム果汁や卵黄、コンデンスミルクを加え、冷蔵庫で冷やして作られます。フロリダキーズ列島で採れるキー […]