Uzbekistan

Local Cuisines in Uzbekistan – ウズベキスタンの郷土料理 –

ショルパ (Shurva) 羊・牛の塊肉やジャガイモ、ニンジン、玉ねぎなどにハーブやスパイスで味付けしたスープ。中央アジアで広く親しまれている料理で、地域によって様々な具材を用いたものが存在します。 ラグマン (Lagm […]