EUROPE (COUNTRIES)
Breakfast Dishes in Scotland – スコットランドの朝ごはん –
ポリッジ (Porridge) オート麦を水や牛乳で煮込んで作られるスコットランドのお粥。伝統的には「スパートル (Spurtle)」と呼ばれる木製の調理器具を用いて作られ、お好みでフルーツやハチミツ、バター、砂糖、塩な […]
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Breakfast Dishes in Finland – フィンランドの朝ごはん –
ヘルミプーロ (Helmipuuro) フィンランド語で「真珠の粥」を意味するフィンランドのお粥。粒状になったジャガイモのデンプンを牛乳で煮て作られ、バターやシナモンパウダー、フルーツ、ジャムなどをトッピングして食されま […]
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Breakfasts Dishes in France – フランスの朝ごはん –
ヴィエノワズリー (Viennoiserie) バターや砂糖、卵をふんだんに使用して作られたフランスのパン菓子。その名称はフランス語で「ウィーンのもの」を意味し、代表的なものとしてクロワッサンやパン・オ・ショコラ、ブリオ […]
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Breakfast Dishes in Spain – スペインの朝ごはん –
チュロス (Churos) スペインで朝食や軽食として親しまれている揚げ菓子。砂糖をまぶしたり、ホットチョコレートに浸したりしていただきます。その起源は諸説あり、16世紀初頭の中国・明に訪れたポルトガル人が、中国の揚げパ […]
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Breakfast Dishes in Greece – ギリシャの朝ごはん –
スファキアノピタ (Sfakianopita) ギリシャ・クレタ島のチーズパイ。ブドウの搾りかすを原料とした蒸留酒「ツィコウディア」 (または「ラキ」) やチーズなどが練りこまれた生地を薄く焼いて作られ、シナモンやハチミ […]
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Breakfast Dishes in Austria – オーストリアの朝ごはん –
アプフェルラドルン (Apfelradln) 薄く輪切りにしたりんごに衣を付け、油で揚げたデザート。“Apfelküchle” や “Apfelküchlein” などの名称でも呼ばれることがあり、ドイツ (特 […]
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Breakfast Dishes in Italy – イタリアの朝ごはん –
コルネット (Cornetto) イタリア版「クロワッサン」。北イタリアでは「ブリオッシュ」の名称で呼ばれています。粉砂糖がかかっていたり、ジャムやクリーム、チョコレートが入っていたりと多種多様なものがあり、コルネットと […]
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Breakfast Dishes in England – イングランドの朝ごはん –
フル・ブレックファスト (Full Breakfast) 卵やベイクドトマト、マッシュルーム、ベイクドビーンズ、ブラックプディングなどがワンプレートに盛り付けられた、イギリスの伝統的な料理。 “The English B […]
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A Variety of Cakes in Sweden – スウェーデンのケーキ –
プリンセストータ (Prinsesstarta) クリームやジャムとスポンジケーキの層をマジパンで包んだスウェーデンのケーキ。スウェーデンの王族・カール王子の3人娘の家政学教師が記した著書“Prinsessornas k […]
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A Variety of Cakes in Spain – スペインのケーキ –
タルタ・デ・サンティアゴ (Tarta de Santiago) スペイン語で「聖ヤコブのケーキ」を意味するガリシア州のお菓子。アーモンドパウダーや卵、砂糖などから作られるケーキで、生地の表面には粉砂糖で聖ヤコブの十字架 […]
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Variety of Cakes in Europe – ポーランドのケーキ –
セルニック (Sernik) トファルグ (Twaróg) と呼ばれるポーランド産の白チーズを用いて作られるベイクドチーズケーキ。チーズケーキ自体は古代ギリシャ時代が起源とされていますが、ポーランドには1683年オスマン […]
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Extraordinary Sceneries in Greece – クロアチアの特異な景観 –
プリトヴィツェ湖群国立公園 (Plitvice Lakes National Park) クロアチアとボスニア・ヘルツェゴビナとの国境近くにある国立自然公園。およそ200㎢の広大な公園内には、大小16の湖が階段状に点在し […]
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Natural Wonders of Croatia – クロアチアの自然の驚異 –
プリトヴィツェ湖群国立公園 (Plitvice Lakes National Park) クロアチアとボスニア・ヘルツェゴビナとの国境近くにある国立自然公園。およそ200㎢の広大な公園内には、大小16の湖が階段状に点在し […]
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Beautiful Cityscapes in Croatia – クロアチアの美しい街並み –
ドゥブロヴニク (Dubrovnik) クロアチア南部のアドリア海に面した城塞都市。世界遺産にも登録されている旧市街には、オレンジ色の屋根と青い空や海のコントラストが美しい町並みが広がっており、その美しさは「アドリア海の […]
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Extraordinary Sceneries in Greece – ギリシャの特異な景観 –
アテネのアクロポリス (Acropolis of Athens) ギリシャの首都・アテネにある古代遺跡。高さ約156mの丘の上にそびえ立ち、代表的な建築物として女神アテナを祀るために建てられた「パルテノン神殿」や、6人の […]
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Beautiful Cityscapes in Greece – ギリシャの美しい街並み –
アテネ (Athens) 世界で最も古い都市の一つとして知られるギリシャの首都。およそ3,400年もの歴史をもつ都市で、その名称はこの地の守護神“アテナ女神”に由来します。市街にはパルテノン神殿をはじめとした古代遺跡が数 […]
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Extraordinary Sceneries in Netherlands – オランダの特異な景観 –
キューケンホフ公園 (Keukenhof) 南ホラント州・リッセにある公園。世界最大級のチューリップ園として著名で、「ヨーロッパの庭」の名称でも知られています。例年3月～5月のみ期間限定で開園され、広大な敷地にはチューリ […]
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Beautiful Cityscapes in Netherlands – オランダの美しい街並み
アムステルダム (Amsterdam) オランダの北ホラント州にある都市。かつては小さな漁村だったのが、17世紀頃に運河が整備され、貿易の重要拠点として繁栄しました。市内にはオランダ東インド会社が設立された頃の建物が残さ […]
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Beautiful Architectures in Austria – オーストリアの美しい建築 –
シェーンブルン宮殿 (Schloss Schönbrunn) オーストリアの首都・ウィーンにある宮殿。17世紀末にハプスブルク家の夏の離宮としてオーストリアの建築家、彫刻家フィッシャー・フォン・エルラッハ氏 (Fisch […]
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Extraordinary Sceneries in Austria – オーストリアの特異な景観 –
シェーンブルン宮殿 (Schloss Schönbrunn) オーストリアの首都・ウィーンにある宮殿。17世紀末にハプスブルク家の夏の離宮としてオーストリアの建築家、彫刻家フィッシャー・フォン・エルラッハ氏 (Fisch […]
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