Belgium

フリッツ (Frietjes) ベルギーの国民食として親しまれているフライドポテト。「ビーンチュ(Bintje)」と呼ばれる品種のじゃがいもを使用し、1度目は低温で、2度目は高温で揚げて作られるのが特徴です。その起源はフ […]

ベルギーワッフル (Belgian Waffles) 世界的に有名なベルギーのお菓子。甘さ控えめの四角い形をしたブリュッセル・ワッフルと甘くて丸い形をしたリエージュ・ワッフルの2種類があります。街角のスタンドなどでは、フ […]

ムール・フリット (Moules Frites) ムール貝とフライドポテトがセットになったベルギーの代表的な料理。かつては労働者階級の人々の間で食べられていたと考えられており、特に魚が手に入らない冬の季節にムール貝とフラ […]

ブリュージュ (Brugge) ベルギー北西部・フランドル地方にある都市。市内に張り巡らされた運河や中世の面影を残した美しい町並みが広がることから「北のヴェネツィア」「屋根のない美術館」の異名をもちます。トゥルネーの […]