Czech

バーボフカ (Babovka) 「クグロフ型」と呼ばれる専用の型に入れてオーブンで焼き上げるチェコのケーキ。フランスでは「クグロフ(Kouglof)」ドイツやオーストリアでは「グーゲルフップフ(Gugelhupf)」と呼 […]

ヴェプショ・クネドロ・ゼロ (Vepřo Knedlo Zelo) チェコの代表的な郷土料理のひとつ。ヴェプショ(豚肉のロースト)、クネドロ(クネドリーキ)、ゼロ(ザワークラウト＝キャベツの酢漬け)を盛り合わせた料理で、 […]