Hungary Food
Festive Dishes in hungary – ハンガリーの行事食 –
フロドニ (Flódni) リンゴやクルミ、ケシの実、プラムジャムのフィリングが重ねられたケーキ。ドイツ語圏や東欧諸国などに定住したアシュケナージ系ユダヤ人によって生み出され、彼らによってハンガリーに伝えられたと考えられ […]
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Traditional Desserts in Hungary – ハンガリーの伝統的なお菓子 –
エスターハーツィ・トルテ (Eszterházy Torta) 4~5層のアーモンドメレンゲの生地にバタークリームを挟んで作られたケーキ。20世紀頃ハンガリー・ブダペストの菓子職人によって作られたもので、ハンガリーの貴族 […]
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A Variety of Cakes in Hungary – ハンガリーのケーキ –
エステルハージ・トルテ (Esterházy Torta) 4~5層のアーモンドメレンゲの生地にバタークリームを挟んで作られたケーキ。20世紀頃ハンガリー・ブダペストの菓子職人によって作られたもので、ハンガリーの貴族であ […]
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Traditional Cuisines in Hungary – ハンガリーの伝統的な料理 –
グヤーシュ (Goulash) 牛肉や玉ねぎ、じゃがいもなどを煮込んだハンガリーのシチュー。その名称はハンガリー語で“Gulya(牛の群れ)”、“Gulyas(牛飼い)”を意味する言葉で、農夫の料理がルーツであるといわれ […]
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