Armenia

ゲガルド修道院 (Geghard Monastery) アルメニア中部のアザト渓谷にある修道院。アルメニアにキリスト教をもたらした啓蒙者・グレゴリウスによって4世紀に創建され、現在の建物は13世紀に再建されたものが残され […]

タテヴ修道院 (Tatev Monastery) アルメニア南東部・シュニク地方にある修道院。ヴォロタン川の峡谷の断崖絶壁にあり、森林や山々などの自然と調和した美しい景色を目にすることができます。9世紀～13世紀頃に建て […]

ガパマ (Ghapama) アルメニアのかぼちゃ料理。種とワタを取り除いたかぼちゃの中に炊いた米やアーモンド、りんご、アプリコット、ナツメヤシ、プルーン、レーズンなどを詰め、焼き上げます。特にクリスマス～新年の時期に親し […]

ラヴァシュ (Lavash) アルメニアの伝統的な平たいパン。こねた生地を薄く伸ばし、地面に設置された大きな窯の側面に貼り付けて薄焼きにします。焼きあがったラヴァシュは乾燥させて保存し、食べる際には水を振り撒いて柔らか […]