Poland

Variety of Cakes in Europe – ポーランドのケーキ –

セルニック (Sernik) トファルグ (Twaróg) と呼ばれるポーランド産の白チーズを用いて作られるベイクドチーズケーキ。チーズケーキ自体は古代ギリシャ時代が起源とされていますが、ポーランドには1683年オスマン […]

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Local Cuisines in Poland – ポーランドの郷土料理 –

ジュレック (Żurek) ライ麦を発酵させて作るポーランドのスープ。ソーセージやベーコン、ハムなどの肉類、野菜、ゆで卵などから作られ、類似した料理は東欧諸国で広く親しまれています。 またの名を「ジュル(Żur)」といい […]

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Festive Dishes in Poland – ポーランドの行事食 –

ジュレック (Żurek) ライ麦を発酵させて作られるポーランドの料理。ソーセージやゆで卵、野菜などが入ったスープで、イースターの時期に食べる習慣があります。 ジュレックによく似た料理に「バルシチ・ビャーウィ(Barsz […]

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Local Desserts in Poland – ポーランドの郷土菓子 –

ラツーシュキ (Racuszki) ポーランドのりんごが入ったパンケーキ。りんごの生産量がヨーロッパで一番多いポーランドでは、りんごを使用したデザートや料理が多くあります。また、ポーランドでは主食といえるほど食べられてい […]

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Beautiful Sceneries in Poland – ポーランドの絶景 –

クラクフ (Kraków) ポーランド・マウォポルスカ県の県都。コペルニクスが学んだことでも有名なポーランド最古の大学・ヤゲウォ大学をはじめとした多くの歴史的建造物が残されており、旧市街は世界遺産にも登録されています。中 […]

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