MIDDLE EAST
Popular Breakfasts in Middle East – 中東の朝ごはん –
イスラエリ・ブレックファスト (Israeli Breakfast)、イスラエル パンやチーズ、オムレツ、サラダ、オリーブ、フレッシュジュースなど様々の食材で構成されるイスラエルの朝食。「キブツ (Kibbutz) 」と […]
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Popular Desserts in Middle East – 中東の郷土菓子 –
スフガニヤ (Sufganiyot)、イスラエル イスラエルの郷土菓子の一つ。苺ジャムがたっぷり入ったドーナツで、ユダヤ教の祝祭 “ハヌカ”に食されます。ハヌカはB.C.1、ユダヤ人がエルサレム神殿を奪還したことを記念す […]
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Local Cuisines in Middle East – 中東の郷土料理 –
シャクシューカ (Shakshouka)、イスラエル 細かく刻んだにんにくや玉ねぎ、パプリカなどの野菜をトマトペーストと一緒に煮込み、その上から卵を割り入れた料理。チュニジアが発祥といわれており、その名称は北アフリカのベ […]
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