Christmas Desserts in Netherlands – オランダのクリスマスのお菓子 –

オリーボーレン (Oliebollen)

ドーナツの原型といわれるオランダの伝統的なお菓子。特にクリスマスと大晦日の定番のお菓子として知られており、これは古代ヨーロッパの冬至祭・ユールの時期に食されいていた歴史があります。プレーンの他に、リンゴやバナナ、カスタードなど種類も豊富です。

オランダで親しまれているスパイスクッキー。生地には、シナモンやクローブ、カルダモン、ナツメグなどの香り豊かなスパイスが用いられており、様々な絵柄でかたどられているのが特徴です。

クリスマスを象徴するサンタクロースの元祖とも言われる聖人を祝う「聖ニコラウスの日」(12月5－6日) に食べる習慣があります。

アニスと蜂蜜のクッキー。オランダの祝祭/シンタクラースの日に食べられるお菓子で、オランダ語で“Taai (硬い)”を意味します。シンタクラースとは、サンタクロースの原型といわれる聖ニコラウスのことで、彼の命日の前日12/5には子どもたちに贈り物を贈る習慣があります。

オランダの伝統的なミニパンケーキ。小麦粉やそば粉、酵母の生地を焼き上げて作られるお菓子で、街中の屋台で販売されることが多いです。焼きたてのポッフェルチェには、粉砂糖やバターや糖蜜、ホイップクリームなど様々なトッピングをかけていただきます。

クリスマスと年末年始には欠かせない存在で、この時期になるとクリスマスマーケットや屋台で特に多く提供されます。

ジンジャーやカルダモン、シナモン、クローブなどのスパイスが入った一口大のクッキー。小麦粉や砂糖、バター、牛乳、スパイスなどから作られるもので、12月5日の「シンタクラースの日」に食べる習慣があります。

シンタクラースとはサンタクロースの原型といわれる聖ニコラスのことで、この日にはシンタクラースが子どもたちにクラウドノーテンやスペキュラースなどの贈り物を贈る習慣があります。

オランダの伝統的な砂糖菓子。12月5日の「シンタクラースの日」に人気があり、水または牛乳、砂糖などから作られます。その歴史は16世紀頃、当時は溶かしたサトウキビに香料を加えて作られ、上流階級の間で咳止めとして用いられていたといわれています。