エスプレッソコーヒー (Espresso)
イタリア発祥の器具や工程で抽出されたコーヒー。その起源は1884年、イタリア・トリノで世界初のエスプレッソマシンが発明されたのがはじまりです。1906年にミラノ万博で紹介されたことによって世界に広く知られるようになりました。
エスプレッソ・ロマーノ (Espresso Romano)
エスプレッソ・ロマーノは、レモンの輪切りやレモン果汁を加えたエスプレッソコーヒーです。この名称は「古代ローマのエスプレッソ」という意味で、イタリアで親しまれています。苦みの強いエスプレッソにレモンの爽やかな香りと酸味が口の中に広がります。
ビチェリン (Bicerin)
イタリア北部・トリノ発祥の古典的な飲み物。1763年創業の老舗カフェ “Caffè Al Bicerin” (カフェ・アル・ビチェリン)で考案されたもので、トリノの方言で「小さなグラス」を意味します。ホットチョコレートとエスプレッソ、生クリームから作られ、透明なグラスに注がれて提供されます。
Caffe Al Bicerin Official Website
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モカ (Caffè Moka)
イタリアの伝統的なポットで作られたコーヒー。このポットは、沸騰した水の蒸気圧でコーヒーを抽出する直火式エスプレッソメーカーのことで、1933年イタリア人エンジニアのアルフォンソ・ビアレッティ(Alfonso Bialetti) によって発明されたのが始まりであるといわれています。
「モカエキスプレス」が代表的なモデルとして知られ、今もなお世界で広く愛されています。
イタリア100年の伝統。1919年から今日に渡り、100年以上も調理器具を作り続けてきたビアレッティはイタリアの老舗ブランドです。定番ともいえる直火式エスプレッソメーカー「モカエキスプレス」は、伝統的な美しいフォルムをそのままに、人間工学に基づいた新しいハンドルを採用するなど、今でも細部へのこだわりと進化を続けています。
シャケラート (Shakerato)
イタリアのアイスコーヒー。エスプレッソやシロップ、氷をシェイカーで攪拌して作られる飲み物で、マルティーニグラスに注いで提供されるのが一般的です。お好みでバニラリキュールを入れていただくこともあるのだとか。
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