Official Desserts of Every States in USA – アメリカ各州の公式デザート –

キーライムパイ (Key Lime Pie)、フロリダ州

アメリカ・フロリダ州発祥のお菓子。グラハムクラッカー・クラストにライム果汁や卵黄、コンデンスミルクを加え、冷蔵庫で冷やして作られます。フロリダキーズ列島で採れるキーライムが使われており、フロリダ州公式のパイとして認定されています。

ブルーベリーパイ (Blueberry Pie)、メイン州

アメリカ原産のブルーベリーをふんだんに使用したパイ。「ブルーベリーパイ」の名称が書面に初めて登場したのは1820年代ですが、レシピが公開されたのは1870年代とされています。

メイン州の公式デザートとして指定されており、毎年4月28日「ブルーベリーパイ デー」には、全米でブルーベリーパイが振舞われます。

ウーピーパイ (Whoopie Pie)、メイン州

アメリカ北東部のメイン州で親しまれているソフトクッキー。柔らかいクッキー生地にマシュマロクリームを挟んだお菓子で、名称はそのお菓子を目にした子どもたちが “Whoopie!(やったー!)”と大喜びしたことに由来します。

ボストンクリームパイ (Boston Cream Pie)、マサチューセッツ州

マサチューセッツ州の公式デザート。バニラカスタードを挟んだ2層の生地にチョコレートソースがかかったスポンジケーキです。1881年、ボストンにあるパーカーハウスホテルのフランス人シェフによって考案されたといわれています。

当時は、ケーキ型は入手困難でパイ型で作られたため、名称に「パイ」が付けられました。

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