キベリング (Kibbeling)
一口サイズのタラのフライ。オランダの屋台やマーケットで人気のおやつで、タルタルソースを付けていただきます。
ビターバレン (Bitterballen)
オランダの伝統的なスナック。一口サイズのコロッケのような料理で、マスタードを付けていただくのが一般的です。特にビールとの相性は抜群で、おつまみや軽食の定番として親しまれています。
ポッフェルチェ (Poffertjes)
オランダの伝統的なミニパンケーキ。小麦粉やそば粉、酵母の生地を焼き上げて作られるもので、街中の屋台で販売されることが多いです。焼きたてのポッフェルチェには、粉砂糖やバターや糖蜜、ホイップクリームなど様々なトッピングをかけていただきます。
オリーボーレン (Oliebollen)
ドーナツの原型といわれるオランダの伝統的なお菓子。特にクリスマスと新年の定番のお菓子として知られており、これは古代ヨーロッパの冬至祭・ユールの時期に食されいていた歴史があります。プレーンの他に、リンゴやバナナ、カスタードなど種類も豊富です。
ストロープワッフル (Stroopwafel)
円形のワッフル生地の間にシロップを挟んだお菓子。その名称はオランダ語で“Stroop(シロップ)”、“Wafel (ワッフル)”を意味し、19世紀にゴーダ(Gouda)市のパン職人が考案したのが始まりであるといわれています。コーヒーや紅茶が入ったカップの上に乗せ、ワッフルを温めてから頂くのが一般的です。
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