アルメニア
Cultures of Europe – ヨーロッパの文化 –
ソーラブロート (Thorrablot)、アイスランド アイスランド古来の冬の祝宴。アイスランドでは “Þorri (ソーリ)” と呼ばれる旧暦の月 (1月中旬～2月中旬頃) に人々が集まって伝統的な冬の保存食 “Þor […]
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Extraordinary Sceneries in Armenia – アルメニアの素晴らしい景色 –
ゲガルド修道院 (Geghard Monastery) アルメニア中部のアザト渓谷にある修道院。アルメニアにキリスト教をもたらした啓蒙者・グレゴリウスによって4世紀に創建され、現在の建物は13世紀に再建されたものが残され […]
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Beautiful Architectures in Armenia – アルメニアの美しい建築 –
タテヴ修道院 (Tatev Monastery) アルメニア南東部・シュニク地方にある修道院。ヴォロタン川の峡谷の断崖絶壁にあり、森林や山々などの自然と調和した美しい景色を目にすることができます。9世紀～13世紀頃に建て […]
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Festive Dishes in Armenia – アルメニアの行事食 –
ガパマ (Ghapama) アルメニアのかぼちゃ料理。種とワタを取り除いたかぼちゃの中に炊いた米やアーモンド、りんご、アプリコット、ナツメヤシ、プルーン、レーズンなどを詰め、焼き上げます。特にクリスマス～新年の時期に親し […]
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Christmas Dishes in Europe – ヨーロッパのクリスマス料理 –
スパイスドビーフ (Spiced Beef)、アイルランド アイルランドのクリスマスの定番料理。主にアイルランド南部・コークで親しまれている肉料理で、スパイス漬けにした牛肉を水やギネスなどで煮たり、蒸したり、焼いたりし […]
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Traditional Cuisines in Europe – ヨーロッパの伝統的な料理 –
アイリッシュシチュー (Irish Stew)、アイルランド アイルランドの伝統的な家庭料理。19世紀初頭に登場した料理で、当初はマトンやタマネギ、じゃがいもなどシンプルな材料で作られましたが、後にラムや牛肉、その他の […]
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Local Cuisines in Armenia – アルメニアの郷土料理 –
ラヴァシュ (Lavash) アルメニアの伝統的な平たいパン。こねた生地を薄く伸ばし、地面に設置された大きな窯の側面に貼り付けて薄焼きにします。 焼きあがったラヴァシュは乾燥させて保存し、食べる際には水を振り撒いて柔らか […]
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A Variety of Breads in Europe – ヨーロッパのパン –
バームブラック (Barmbrack)、アイルランド アイルランドの伝統的なパン(ケーキ)。アイルランドでは毎年ハロウィンの時期に食されるもので、ゲール語で「斑点のあるパン」を意味します。生地の中には硬貨や指輪、布切れな […]
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Popular Desserts in Europe – ヨーロッパの郷土菓子 –
バームブラック (Barmbrack)、アイルランド アイルランドの伝統的なパン(ケーキ)。アイルランドでは毎年ハロウィンの時期に食されるもので、ゲール語で「斑点のあるパン」を意味します。生地の中には硬貨や指輪、布切れな […]
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Traditional Costumes in Europe – ヨーロッパの伝統衣装 –
シュブレタ (Xhubleta)、アルバニア 主にアルバニア北部の山岳地帯で着用されるスカート。鐘型のシルエットが特徴で、生地には縞模様が施されています。現在は日常的に着用されることは少なくなっているものの、伝統的に未婚 […]
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