インドネシア

Street Foods in Asia – アジアのストリートフード –

サモサ (Samosa)、インド 炒めたひき肉や野菜、香辛料などの具を、生地に三角錐状に包んで油で揚げたインドのスナック。その名称は、中世ペルシア語の“Sanbosag”(三角形のペストリー)に由来するとされています。 […]

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Local Desserts in Indonesia – インドネシアの郷土菓子 –

クラパタルト (Klapertaart) インドネシア・スラウェシ島の郷土菓子。カスタードクリームの上にメレンゲを乗せ、オーブンで焼き上げて作られます。クリームの中にはココナッツの果汁と卵黄、ラム酒が入っており、甘さの中 […]

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Popular Desserts in Asia – アジアの郷土菓子 –

シェチェルブラ (Shekerbura)、アゼルバイジャン アゼルバイジャンの代表的なお菓子。クルミやヘーゼルナッツ、粗糖(精製していない砂糖)がクッキー生地に包まれた焼き菓子です。 餃子のような見た目が印象的で、生地の […]

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Street Foods in Indonesia – インドネシアのストリートフード –

ガドガド (Gado Gado) インドネシア風サラダ。温野菜や厚揚げ、ゆで卵などに甘みのあるピーナッツソースを和えた料理で、その名称は「ごちゃ混ぜ」を意味します。屋台やレストランなど様々な場所で提供されており、2016 […]

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Local Cuisines in Indonesia – インドネシアの郷土料理 –

ナシゴレン (Nasi Goreng) “Nasi”(ご飯)、“Goreng”(揚げる)を意味するインドネシアの郷土料理。朝ごはんの定番としても知られる料理で、材料や味付けは地域によってさまざまなものがあります。 中国の […]

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World Festivals – 世界のお祭り –

ピレネー山脈地域の夏至の火祭り (Summer Solstice Fire Festivals in the Pyrenees) ピレネー山脈を共有するアンドラ公国とフランス、スペインで行なわれるお祭り。ピレネーの山間の […]

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Unique Coffee Drinks in Asia – アジアのコーヒードリンク –

コピ・ルアク (Kopi Luwak)、インドネシア 世界で最も高価なコーヒーとして知られるインドネシアのコーヒー。ジャコウネコが食べたコーヒーの果実から、未消化で糞として排出された豆を洗浄、乾燥、焙煎させたものを使用し […]

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World Beautiful Nature – 世界の美しい自然 –

ヴァトナヨークトル国立公園 (Vatnajökull National Park)、アイスランド アイスランド国土のおよそ14%を占める、ヨーロッパで2番目に大きな国立公園。この広大な敷地には、アイスランドの最高峰クヴァ […]

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Traditional Festivals in Asia – アジアの伝統的な祭り –

ホーリー (Holi)、インド インドで開催されているヒンドゥー教の行事。春の訪れを祝うお祭りで、ヒンドゥー暦に合わせて例年2月~3月頃に行なわれます。健康や豊作を祈って色のついた水や粉を掛け合い、人々や街中がカラフルに […]

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Traditional Costumes in Asia – アジアの伝統衣装 –

サリー (Sari)、インド サンスクリット語で「細長い布」を意味する衣装。長い1枚の布を身体に巻きつけ、余りの部分を肩にかけたり、頭を覆ったりして着られるのが一般的です。主にヒンドゥー教徒の女性が身に着ける衣装として知 […]

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Popular Breakfasts in Asia – アジアの朝ごはん –

マサラドーサ (Masala Dosa)、インド スパイスで炒めたジャガイモをドーサで包んだインドの料理。ドーサとは挽いた米とウラド豆を発酵させ、薄く焼いてクレープ状にしたものをいいます。 主に南インドで親しまれている料 […]

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