エチオピア
Popular Breakfasts in Africa – アフリカの朝ごはん –
インジェラ (Injera)、エチオピア エチオピアのクレープのように平たいパン。テフと呼ばれる穀物の練粉を発酵させ、薄く焼いたもので、エチオピアでは主食として食されています。インジェラの上には色とりどりのおかずが乗せら […]
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Local Cuisines in Ethiopia – エチオピアの郷土料理 –
インジェラ (Injera) エチオピアのクレープのように平たいパン。テフと呼ばれる穀物の練粉を発酵させ、薄く焼いたもので、エチオピアでは主食として食されています。インジェラの上には色とりどりのおかずが乗せられ、各々をく […]
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World Festivals – 世界のお祭り –
ピレネー山脈地域の夏至の火祭り (Summer Solstice Fire Festivals in the Pyrenees) ピレネー山脈を共有するアンドラ公国とフランス、スペインで行なわれるお祭り。ピレネーの山間の […]
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Unique Beverages in Africa – アフリカのユニークな飲み物 –
ブンナ(Bunna)、エチオピア コーヒーの発祥の地・エチオピアで親しまれているコーヒー。生豆をローストし、臼で叩粉状に潰したものをジェベナと呼ばれる素焼きのポットで煮出します。 砂糖やミルクなどは加えず、蒸しパン（ダボ […]
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Traditional Costumes in Africa – アフリカの伝統衣装 –
ガラビア (Jellabiya)、エジプト エジプトで男女ともに着用する伝統的な衣装。ゆったりとしたワンピースで、木綿や麻、モスリン(毛織物)などから作られます。スカーフを首に巻いたり、頭衣で頭部を覆ったりしてエジプトの […]
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World Beautiful Nature – 世界の美しい自然 –
ヴァトナヨークトル国立公園 (Vatnajökull National Park)、アイスランド アイスランド国土のおよそ14%を占める、ヨーロッパで2番目に大きな国立公園。この広大な敷地には、アイスランドの最高峰クヴァ […]
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Beautiful Places in Africa – アフリカの美しい場所 –
ダナキル砂漠 (Danakil Desert)、エチオピア エチオピア・ダロール地区に位置する砂漠。塩分や硫黄、カリウムなどを含む温泉が結晶化した奇岩群が形成されており、黄色や緑など鮮やかな絶景が広がっています。 現在で […]
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Local Cuisines in Africa – アフリカの郷土料理 –
チョルバフリック (Chorba Frik)、アルジェリア アルジェリアの定番料理のひとつ。アルジェリアの穀物・フリックや肉、ひよこ豆などから作られるもので、ミントやコリアンダーといったスパイスで味付けされています。アル […]
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Traditional Festivals in Africa – アフリカの伝統的な祭り –
マスカル祭 (Meskal Festival)、エチオピア エチオピア・アディスアベバで毎年9月に行なわれる祭り。「マスカル」とは十字架を意味し、この祭りはキリストが十字架を発見したことを祝う宗教行事です。エチオピア正教 […]
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World Coffee Drinks – 世界のコーヒーの嗜み方 –
アイリッシュコーヒー (Irish Coffee)、アイルランド ホットコーヒーにウイスキーと砂糖を加え、上にホイップクリームを浮かべたアイルランドの飲み物。1943年、アイルランドの西海岸にあるフォインズ水上飛行場のシ […]
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