オランダ
Cultures of Netherlands – オランダの文化 –
風車守り (Miller) 風車に常駐し、維持管理を行っている人々のこと。国土の4分の1が海面下にあるオランダでは、古くから干拓地 (ポルダー) の排水装置として風車が使われてきました。巨大なウィンチ (重量物の上げ下ろ […]
Read More
Cultures of Europe – ヨーロッパの文化 –
ソーラブロート (Thorrablot)、アイスランド アイスランド古来の冬の祝宴。アイスランドでは “Þorri (ソーリ)” と呼ばれる旧暦の月 (1月中旬～2月中旬頃) に人々が集まって伝統的な冬の保存食 “Þor […]
Read More
Beautiful Architectures in Netherlands – オランダの美しい建築 –
キューブハウス (Cube House) 南ホラント州・ロッテルダムにある建築。立方体の建物が連なるように建てられた集合住宅で、オランダの建築家ピート・ブロム氏 (Piet Blom)によって1984年に建てられました。 […]
Read More
Extraordinary Sceneries in Netherlands – オランダの素晴らしい景色 –
キューケンホフ公園 (Keukenhof) 南ホラント州・リッセにある公園。世界最大級のチューリップ園として著名で、「ヨーロッパの庭」の名称でも知られています。例年3月～5月のみ期間限定で開園され、広大な敷地にはチューリ […]
Read More
Beautiful Cityscapes in Netherlands – オランダの美しい街並み
アムステルダム (Amsterdam) オランダの北ホラント州にある都市。かつては小さな漁村だったのが、17世紀頃に運河が整備され、貿易の重要拠点として繁栄しました。市内にはオランダ東インド会社が設立された頃の建物が残さ […]
Read More
Local Cuisines in Europe – ヨーロッパの郷土料理 –
アイリッシュシチュー (Irish Stew)、アイルランド アイルランドの伝統的な家庭料理。19世紀初頭に登場した料理で、当初はマトンやタマネギ、じゃがいもなどシンプルな材料で作られましたが、後にラムや牛肉、その他の […]
Read More
A Variety of Cookies from Around the World – 世界のクッキー –
アマレッティ (Amaretti)、イタリア 粉状にしたアーモンドにメレンゲを加えて焼き上げたお菓子。マカロンの原型ともいわれており、その名称はイタリア語の “amaro(苦い)”に由来しています。紅茶やコーヒーのお供と […]
Read More
Christmas Desserts in Netherlands – オランダのクリスマスのお菓子 –
オリーボーレン (Oliebollen) ドーナツの原型といわれるオランダの伝統的なお菓子。特にクリスマスと大晦日の定番のお菓子として知られており、これは古代ヨーロッパの冬至祭・ユールの時期に食されいていた歴史があります […]
Read More
Traditional Desserts in Netherlands – オランダの伝統的なお菓子 –
オリーボーレン (Oliebollen) ドーナツの原型といわれるオランダの伝統的なお菓子。特にクリスマスと大晦日の定番のお菓子として知られており、これは古代ヨーロッパの冬至祭・ユールの時期に食されいていた歴史があります […]
Read More
Christmas Desserts in Europe – ヨーロッパのクリスマスのお菓子 –
クリスマスプディング (Christmas Pudding)、イギリス イギリスのクリスマスには欠かせない伝統的なデザート。洋酒に漬けたドライフルーツやナッツ類、パン粉、香辛料などを混ぜ合わせ、蒸して作られます。上からブ […]
Read More
Festive Dishes Around the World – 世界の行事食 –
コルカノン (Colcannon)、アイルランド ケールやキャベツ、バター、ミルクなどが入ったアイルランドのマッシュポテト。ハロウィンや聖パトリックの日の定番料理として知られています。ハロウィンにおいては料理の中に指輪や […]
Read More
Festive Dishes in Europe – ヨーロッパの行事食 –
コルカノン (Colcannon)、アイルランド ケールやキャベツ、バター、ミルクなどが入ったアイルランドのマッシュポテト。ハロウィンや聖パトリックの日の定番料理として知られています。ハロウィンにおいては料理の中に指輪や […]
Read More
A Variety of Breads in Europe – ヨーロッパのパン –
バームブラック (Barmbrack)、アイルランド アイルランドの伝統的なパン(ケーキ)。アイルランドでは毎年ハロウィンの時期に食されるもので、ゲール語で「斑点のあるパン」を意味します。生地の中には硬貨や指輪、布切れな […]
Read More
World Beautiful Castles & Palaces – 世界の美しい城・宮殿 –
ブレナム宮殿 (Blenheim Palace)、イギリス オックスフォード郊外のウッドストックにある宮殿。イギリスを代表するバロック様式の宮殿ですが、なんと貴族の私邸なのだとか！宮殿内には200以上の部屋があり、絵画や […]
Read More
A Variety of World Cakes – 世界のケーキ –
チョコレートギネスケーキ (Chocolate Guinness Cake)、アイルランド アイルランド発祥の黒ビール・ギネスビールを用いたチョコレートケーキ。生地の上にはクリームチーズのフロスティングが施されていること […]
Read More
A Variety of Pancakes From Around the World – 世界のパンケーキ –
ボクスティ (Boxty)、アイルランド アイルランドの伝統的なポテトパンケーキ。細かくすりおろしたジャガイモやバター、小麦粉などから作られるもので、そのままいただくこともあれば、生地に肉や野菜を巻いていただくこともあり […]
Read More
Festive Dishes in Netherlands – オランダの行事食 –
トンプース (Tompouce) オランダの郷土菓子のひとつ。パイ生地にカスタードクリームが挟まっているお菓子で、生地の表面にはピンク色のアイシングがコーティングされています。キングスデー(国王の日)などの祝日には、オラ […]
Read More
Local Cuisines in Netherlands – オランダの郷土料理 –
キベリング (Kibbeling) 一口サイズの白身魚のフライ。オランダの屋台やマーケットで人気のおやつで、マヨネーズベースのガーリックソースやタルタルソースなどを付けていただきます。 エルテンスープ (Erwtenso […]
Read More
Street Foods in Netherlands – オランダのストリートフード –
キベリング (Kibbeling) 一口サイズのタラのフライ。オランダの屋台やマーケットで人気のおやつで、タルタルソースを付けていただきます。 クロケット (Kroket) オランダで親しまれているファストフードの1つ。 […]
Read More
Street Foods in Europe – ヨーロッパのストリートフード –
フィッシュアンドチップス (Fish and Chips)、イギリス イギリスを代表する料理の一つ。白身魚のフライにポテトフライが添えられたシンプルな料理で、ファストフードとして親しまれています。産業革命による鉄道網の整 […]
Read More