ジョージア

ゴジナキ (Gozinaki) 伝統的にジョージアのクリスマスや年越しに供されるお菓子。熱したハチミツにローストしたクルミを加え、均一の厚さになるよう形を整えた後に、ひし形にカットして作られます。携帯しやすく、少量でも […]

アイリッシュシチュー (Irish Stew)、アイルランドアイルランドの伝統的な家庭料理。19世紀初頭に登場した料理で、当初はマトンやタマネギ、じゃがいもなどシンプルな材料で作られましたが、後にラムや牛肉、その他の野 […]

ヴァレニキ (Varenyky)、ウクライナウクライナの代表的な料理。小麦粉を練った生地に肉類やじゃがいも、キャベツ、チーズなど様々な具材を包み茹でたもので、ウクライナの朝食やクリスマスの定番料理として親しまれています […]

バームブラック (Barmbrack)、アイルランドアイルランドの伝統的なパン(ケーキ)。アイルランドでは毎年ハロウィンの時期に食されるもので、ゲール語で「斑点のあるパン」を意味します。生地の中には硬貨や指輪、布切れな […]

レイキャビク (Reykjavik)、アイスランド世界最北の首都アイスランドの首都。レイキャビク郊外には世界最大の温泉として知られるブルーラグーンがあり、多くの観光客が訪れます。毎年11月～3月頃になると街中でもオーロ […]

フィッシュアンドチップス (Fish and Chips)、イギリスイギリスを代表する料理の一つ。白身魚のフライにポテトフライが添えられたシンプルな料理で、ファストフードとして親しまれています。産業革命による鉄道網の整 […]

ハチャプリ (Khachapuri) ジョージアのチーズパン。チーズや卵黄、バターなどがトッピングされた地域ごとに異なるものが存在し、その種類は47種にも上るそうです。2019年にはハチャプリの伝統が国の無形文化遺産に登 […]

タラズ (Taraz)、アルメニアアルメニアの伝統的な衣装。その名称は衣服のみならず、帽子から履物、アクセサリーに至るまで、身に着ける一連のアイテムを指します。地域や階級、富、結婚歴などによってデザインや身に着けるもの […]

ボクスティ(Boxty)、アイルランドアイルランドの伝統的なポテトパンケーキ。細かくすりおろしたジャガイモやバター、小麦粉などから作られるもので、そのままいただくこともあれば、生地に肉や野菜を巻いていただくこともありま […]