スペイン
Traditional Desserts in Spain – スペインの伝統的なお菓子 –
チュロス (Churros) スペインで朝食や軽食として親しまれている揚げ菓子。砂糖をまぶしたり、ホットチョコレートに浸したりしていただきます。 その起源は諸説あり、16世紀初頭の中国・明に訪れたポルトガル人が、中国の揚 […]
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Cultures of Europe – ヨーロッパの文化 –
ソーラブロート (Thorrablot)、アイスランド アイスランド古来の冬の祝宴。アイスランドでは “Þorri (ソーリ)” と呼ばれる旧暦の月 (1月中旬～2月中旬頃) に人々が集まって伝統的な冬の保存食 “Þor […]
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Breakfast Dishes in Spain – スペインの朝ごはん –
ボカディージョ (Bocadillo) バゲットに様々な具材を挟んだスペインのサンドイッチ。パンに挟む具材としてハムやチーズ、スペイン風オムレツのトルティージャ、イカフライなど多種多様なものがあります。朝食や昼食、軽食と […]
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A Variety of Cakes in Spain – スペインのケーキ –
タルタ・デ・サンティアゴ (Tarta de Santiago) スペイン語で「聖ヤコブのケーキ」を意味するガリシア州のお菓子。アーモンドパウダーや卵、砂糖などから作られるケーキで、生地の表面には粉砂糖で聖ヤコブの十字架 […]
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Local Cuisines in Europe – ヨーロッパの郷土料理 –
アイリッシュシチュー (Irish Stew)、アイルランド アイルランドの伝統的な家庭料理。19世紀初頭に登場した料理で、当初はマトンやタマネギ、じゃがいもなどシンプルな材料で作られましたが、後にラムや牛肉、その他の […]
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List of World Sandwiches – 世界のサンドイッチ –
ブルスケッタ (Bruschetta)、イタリア イタリアの前菜やおつまみとして親しまれている料理。硬く焼いたパンに、にんにくとオリーブオイルを塗り、好みの具材をのせて作られます。 その名称はローマ地方の方言で「炭火であ […]
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List of Hot Drinks from Around the World – 世界のホットドリンク –
アイリッシュコーヒー (Irish Coffee)、アイルランド ホットコーヒーにウイスキーと砂糖を加え、上にホイップクリームを浮かべたアイルランドの飲み物。1943年、アイルランドの西海岸にあるフォインズ水上飛行場のシ […]
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A Variety of Cookies from Around the World – 世界のクッキー –
アマレッティ (Amaretti)、イタリア 粉状にしたアーモンドにメレンゲを加えて焼き上げたお菓子。マカロンの原型ともいわれており、その名称はイタリア語の “amaro(苦い)”に由来しています。紅茶やコーヒーのお供と […]
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Christmas Desserts in Europe – ヨーロッパのクリスマスのお菓子 –
クリスマスプディング (Christmas Pudding)、イギリス イギリスのクリスマスには欠かせない伝統的なデザート。洋酒に漬けたドライフルーツやナッツ類、パン粉、香辛料などを混ぜ合わせ、蒸して作られます。上からブ […]
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Local Desserts in Spain – スペインの郷土菓子 –
ロスコン・デ・レジェス (Roscon de Reyes) スペインのクリスマスのお菓子。ドーナツ型の生地に砂糖漬けしたフルーツやナッツが散りばめられたケーキで、1月6日の公現祭(3名の賢者がキリストの誕生を祝福した日) […]
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Festive Dishes in Spain – スペインの行事食 –
カネロニ (Canelons) スペイン・カタルーニャ地方の料理。18世紀頃にイタリアから伝わった料理で、円筒形のパスタを使用するのが特徴です。スペインでは聖ステファノの日(12/26)に食されることが多く、前日のクリス […]
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Festive Dishes Around the World – 世界の行事食 –
コルカノン (Colcannon)、アイルランド ケールやキャベツ、バター、ミルクなどが入ったアイルランドのマッシュポテト。ハロウィンや聖パトリックの日の定番料理として知られています。ハロウィンにおいては料理の中に指輪や […]
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Festive Dishes in Europe – ヨーロッパの行事食 –
コルカノン (Colcannon)、アイルランド ケールやキャベツ、バター、ミルクなどが入ったアイルランドのマッシュポテト。ハロウィンや聖パトリックの日の定番料理として知られています。ハロウィンにおいては料理の中に指輪や […]
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A Variety of Breads in Europe – ヨーロッパのパン –
バームブラック (Barmbrack)、アイルランド アイルランドの伝統的なパン(ケーキ)。アイルランドでは毎年ハロウィンの時期に食されるもので、ゲール語で「斑点のあるパン」を意味します。生地の中には硬貨や指輪、布切れな […]
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Traditional Cuisines in Spain – スペインの伝統的な料理 –
ピンチョ (Pincho) スペイン・バスク地方発祥の伝統的な軽食。一口大のパンやチーズに、生ハムやチーズ、オリーブ、魚介類、野菜などをのせていただきます。スペインのバルの定番料理としても知られており、特にスペイン北部に […]
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World Beautiful Castles & Palaces – 世界の美しい城・宮殿 –
ブレナム宮殿 (Blenheim Palace)、イギリス オックスフォード郊外のウッドストックにある宮殿。イギリスを代表するバロック様式の宮殿ですが、なんと貴族の私邸なのだとか！宮殿内には200以上の部屋があり、絵画や […]
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Beautiful Architectures in Spain – スペインの美しい建築 –
セゴビアのアルカサル (Alcazar of Segovia) スペイン・カスティーリャ‐レオン州にある古城。11世紀頃軍事目的で築かれた建物で、19世紀に起こった火災をきっかけに現在の美しい姿に改築されました。 「セゴ […]
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Traditional Festivals in Spain – スペインの伝統的な祭り –
人間の塔 (Human Towers) スペイン・カタルーニャで行なわれる伝統行事。200年以上の歴史がある行事で、大人から子どもまであらゆる年齢層の人々が重なり合って塔を形成します。最大約10人分の高さに達するものもあ […]
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Local Cuisines in Spain – スペインの郷土料理 –
カネロニ (Canelons) スペイン・カタルーニャ地方の料理。18世紀頃にイタリアから伝わった料理で、円筒形のパスタを使用するのが特徴です。スペインでは聖ステファノの日(12/26)に食されることが多く、前日のクリス […]
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Unique Coffee Drinks in Europe – ヨーロッパのコーヒードリンク –
アイリッシュコーヒー (Irish Coffee)、アイルランド アイリッシュコーヒーは、ホットコーヒーにアイリッシュウイスキーとブラウンシュガーを加えて、ホイップクリームを浮かべたものです。 1940年代、客の冷えた体 […]
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