ベトナム

Local Desserts in Vietnam – ベトナムの郷土菓子 –

2024-08-11

チェー (Chè) ベトナムを代表するデザート。インゲン豆やタピオカ、フルーツ、ココナッツミルクなど多種多様な具材が入ったデザートスープです。路上の屋台や食堂で販売されていることが多く、温かいもの・冷たいもの両方が提供さ […]

Street Foods in Asia – アジアのストリートフード –

2024-08-02

サモサ (Samosa)、インド炒めたひき肉や野菜、香辛料などの具を、生地に三角錐状に包んで油で揚げたインドのスナック。その名称は、中世ペルシア語の“Sanbosag”(三角形のペストリー)に由来するとされています。 […]

Popular Desserts in Asia – アジアの郷土菓子 –

2024-08-01

シェチェルブラ (Shekerbura)、アゼルバイジャンアゼルバイジャンの代表的なお菓子。クルミやヘーゼルナッツ、粗糖(精製していない砂糖)がクッキー生地に包まれた焼き菓子です。餃子のような見た目が印象的で、生地の […]

List of World Sandwiches – 世界のサンドイッチ –

2024-03-29

ブルスケッタ (Bruschetta)、イタリアイタリアの前菜やおつまみとして親しまれている料理。硬く焼いたパンに、にんにくとオリーブオイルを塗り、好みの具材をのせて作られます。その名称はローマ地方の方言で「炭火であ […]

Chilled Desserts from Around the World – 世界の冷たいデザート –

2023-07-06

サマープディング (Summer Pudding)、イギリスイギリスの夏の定番デザート。食パンを敷いた型に、砂糖で煮たラズベリーやブラックベリー、赤スグリなどを詰め、冷蔵庫で一晩冷やして作られます。かつては「水治療法 […]

Local Cuisines in Asia -アジアの郷土料理 –

2023-05-14

ターリー (Thali)、インドヒンディー語で「大皿」を意味するインドの定食。地域によって多少異なりますが、主食(米/ナン/ロティ)、ダール(豆カレー)、野菜料理、デザートなどが一般的です。インドの伝統医学アーユルヴェ […]

A Variety of Pancakes From Around the World – 世界のパンケーキ –

2023-05-05

ボクスティ (Boxty)、アイルランドアイルランドの伝統的なポテトパンケーキ。細かくすりおろしたジャガイモやバター、小麦粉などから作られるもので、そのままいただくこともあれば、生地に肉や野菜を巻いていただくこともあり […]

Street Foods in Vietnam – ベトナムのストリートフード –

2022-11-17

バインミー (Banh Mi) フランスパンに、レバーペーストやハム・野菜の酢漬けなどさまざまな具材を挟んだベトナムのサンドイッチ。ベトナムでは朝食として食されることが多く、早朝から食堂や屋台で頂くことができます。フラ […]

Unique Coffee Drinks in Vietnam – ベトナムのコーヒー –

2022-09-02

エッグコーヒー (Egg Coffee) ベトナム・ハノイ発祥のコーヒー。卵黄とコンデンスミルクを泡立てたものを上から浮かべたコーヒーで、ベトナム語で「カフェ・チュン」と呼ばれています。その起源は1950年代のインドシナ […]

Local Cuisines in Vietnam – ベトナムの郷土料理 –

2022-05-09

バイン・セオ (Bánh Xèo) ベトナムのお好み焼きのような家庭料理。米粉にココナッツミルクを合わせ、ターメリックで色付けした生地を薄く焼いて、野菜や肉類を挟んで二つ折りにします。主にベトナムの中部～南部で親しまれて […]

Traditional Costumes in Asia – アジアの伝統衣装 –

2022-04-18

サリー (Sari)、インドサンスクリット語で「細長い布」を意味する衣装。長い1枚の布を身体に巻きつけ、余りの部分を肩にかけたり、頭を覆ったりして着られるのが一般的です。主にヒンドゥー教徒の女性が身に着ける衣装として知 […]

Popular Breakfasts in Asia – アジアの朝ごはん –

2022-03-28

マサラドーサ (Masala Dosa)、インドスパイスで炒めたジャガイモをドーサで包んだインドの料理。ドーサとは挽いた米とウラド豆を発酵させ、薄く焼いてクレープ状にしたものをいいます。主に南インドで親しまれている料 […]

World Coffee Drinks – 世界のコーヒーの嗜み方 –

2021-06-28

アイリッシュコーヒー (Irish Coffee)、アイルランドホットコーヒーにウイスキーと砂糖を加え、上にホイップクリームを浮かべたアイルランドの飲み物。1943年、アイルランドの西海岸にあるフォインズ水上飛行場のシ […]

Traditional Costumes in America & Caribbean – アメリカ・カリブ海諸国の伝統衣装 –

Local Desserts in Vietnam – ベトナムの郷土菓子 –

Local Desserts in Philippines – フィリピンの郷土菓子 –

Breakfast Dishes in Taiwan – フィリピンの朝ごはん –

Popular Desserts in Middle East – 中東の郷土菓子 –

Popular Desserts in Africa – アフリカの郷土菓子 –

Street Foods in China – 中国のストリートフード –

Street Foods in Asia – アジアのストリートフード –

Street Foods in India – インドのストリートフード –

Street Foods in Singapore – シンガポールのストリートフード –

ベトナム

Local Desserts in Vietnam – ベトナムの郷土菓子 –

Street Foods in Asia – アジアのストリートフード –

Popular Desserts in Asia – アジアの郷土菓子 –

List of World Sandwiches – 世界のサンドイッチ –

Chilled Desserts from Around the World – 世界の冷たいデザート –

Local Cuisines in Asia -アジアの郷土料理 –

A Variety of Pancakes From Around the World – 世界のパンケーキ –

Street Foods in Vietnam – ベトナムのストリートフード –

Unique Coffee Drinks in Vietnam – ベトナムのコーヒー –

Local Cuisines in Vietnam – ベトナムの郷土料理 –

Traditional Costumes in Asia – アジアの伝統衣装 –

Popular Breakfasts in Asia – アジアの朝ごはん –

World Coffee Drinks – 世界のコーヒーの嗜み方 –