ヨーロッパ

Local Cuisines in Europe – ヨーロッパの郷土料理 –

2024-04-30

アイリッシュシチュー (Irish Stew)、アイルランド　アイルランドの伝統的な家庭料理。19世紀初頭に登場した料理で、当初はマトンやタマネギ、じゃがいもなどシンプルな材料で作られましたが、後にラムや牛肉、その他の […]

Christmas Dishes in Europe – ヨーロッパのクリスマス料理 –

2023-12-05

スパイスドビーフ (Spiced Beef)、アイルランド　アイルランドのクリスマスの定番料理。主にアイルランド南部・コークで親しまれている肉料理で、スパイス漬けにした牛肉を水やギネスなどで煮たり、蒸したり、焼いたりし […]

Christmas Desserts in Europe – ヨーロッパのクリスマスのお菓子 –

2023-11-14

クリスマスプディング (Christmas Pudding)、イギリスイギリスのクリスマスには欠かせない伝統的なデザート。洋酒に漬けたドライフルーツやナッツ類、パン粉、香辛料などを混ぜ合わせ、蒸して作られます。上からブ […]

Traditional Cuisines in Europe – ヨーロッパの伝統的な料理 –

2023-10-13

Festive Dishes in Europe – ヨーロッパの行事食 –

2023-09-12

コルカノン (Colcannon)、アイルランドケールやキャベツ、バター、ミルクなどが入ったアイルランドのマッシュポテト。ハロウィンや聖パトリックの日の定番料理として知られています。ハロウィンにおいては料理の中に指輪や […]

A Variety of Breads in Europe – ヨーロッパのパン –

2023-09-12

バームブラック (Barmbrack)、アイルランドアイルランドの伝統的なパン(ケーキ)。アイルランドでは毎年ハロウィンの時期に食されるもので、ゲール語で「斑点のあるパン」を意味します。生地の中には硬貨や指輪、布切れな […]

Beautiful Towns & Villages in Europe – ヨーロッパの美しい町・村 –

2023-06-22

ジロカストラ (Gjirokastra)、アルバニアアルバニア南部に位置する歴史的な町。オスマン帝国時代の街並みが残されており、旧市街は世界遺産にも登録されています。この地特有の“クラ(kule)”と呼ばれる石造りの家 […]

Street Foods in Europe – ヨーロッパのストリートフード –

2023-04-22

フィッシュアンドチップス (Fish and Chips)、イギリスイギリスを代表する料理の一つ。白身魚のフライにポテトフライが添えられたシンプルな料理で、ファストフードとして親しまれています。産業革命による鉄道網の整 […]

Beautiful Sceneries in Germany – ドイツの絶景 –

2023-02-20

サンスーシ宮殿 (Schloss Sanssouci) 18世紀ポツダムに建てられたロココ様式の宮殿。プロイセン王フリードリヒ2世の命によって「夏の離宮」として建てられた建物ですが、設計には王自身も関わったのだとか。平屋 […]

Unique Coffee Drinks in Europe – ヨーロッパのコーヒードリンク –

2023-01-20

アイリッシュコーヒー (Irish Coffee)、アイルランドアイリッシュコーヒーは、ホットコーヒーにアイリッシュウイスキーとブラウンシュガーを加えて、ホイップクリームを浮かべたものです。 1940年代、客の冷えた体 […]

Unique Beverages in Italy – イタリアのユニークな飲み物 –

2023-01-19

カンパリ (Campari) イタリア・ミラノで生まれたリキュールの一種。1860年、酒場を開いたガスパーレ・カンパリが考案したといわれています。数十種の香草や香辛料を配合して作られるもので、鮮やかな赤い色と苦味が特徴で […]

Beautiful Sceneries in Belgium – ベルギーの絶景 –

2023-01-15

ブリュージュ (Brugge) ベルギー北西部・フランドル地方にある都市。市内に張り巡らされた運河や中世の面影を残した美しい町並みが広がることから「北のヴェネツィア」「屋根のない美術館」の異名をもちます。トゥルネーの […]

Beaituful Sceneries in Switzerland – スイスの絶景 –

2023-01-12

スイスアルプスユングフラウ-アレッチュ (Swiss Alps Jungfrau-Aletsch) ヨーロッパ最長の氷河地帯と4,000ｍ級の山々が連なる山岳地帯。2001年にアルプス初の世界遺産として登録されました […]

Beautiful Sceneries in France – フランスの絶景 –

2023-01-12

ヴェルサイユ宮殿 (Palais de Versailles) ブルボン王朝の絶対王政時代を象徴する宮殿。当時の王、ルイ14世が世界に自らの権力を知らしめるために建造しました。宮殿は、2つの翼棟を持つ左右対称のバロック様 […]

Variety of Cakes in Europe – ヨーロッパのケーキ –

2022-12-07

チョコレートギネスケーキ (Chocolate Guinness Cake)、アイルランドアイルランド発祥の黒ビール・ギネスビールを用いたチョコレートケーキ。生地の上にはクリームチーズのフロスティングが施されていること […]

Unique Beverages in Europe – ヨーロッパのユニークな飲み物 –

2022-11-27

ブレンニヴィーン (Brennivín)、アイスランドアイスランドのジャガイモから作られる蒸留酒。アイスランド語で「燃えるワイン」を意味するこのお酒は、アルコール度数が40度とかなり強く地元では「ブラック・デス」とも呼 […]

Beautiful Cities in Europe – ヨーロッパの美しい都市 –

2022-08-11

レイキャビク (Reykjavik)、アイスランド首都として世界最北に位置する、アイスランド南西部の港湾都市。その名称は「煙たなびく湾」を意味し、これは近郊の温泉から湯煙が立ち込めている様子から名付けられたといわれてい […]

Popular Desserts in Europe – ヨーロッパの郷土菓子 –

2022-07-23

Classic Cafes in Europe – ヨーロッパのクラシックなカフェ –

2022-07-04

ベティーズティールーム (Bettys Café Tea Rooms)、イギリス 1919年創業のイギリスの老舗ティールーム。スイスの菓子職人フレデリック・ベルモント氏によって設立され、現在はヨークシャーを拠点としてイギ […]

Traditional Costumes in Europe – ヨーロッパの伝統衣装 –

2022-04-20

シュブレタ (Xhubleta)、アルバニア主にアルバニア北部の山岳地帯で着用されるスカート。鐘型のシルエットが特徴で、生地には縞模様が施されています。現在は日常的に着用されることは少なくなっているものの、伝統的に未婚 […]

Street Foods in Colombia – コロンビアのストリートフード –

Festive Dishes in Russia – ロシアの行事食 –

Street Foods in Poland – ポーランドのストリートフード –

Traditional Desserts in Poland – ポーランドの伝統的なお菓子 –

Traditional Desserts in France – フランスの伝統的なお菓子 –

Festive Dishes in hungary – ハンガリーの行事食 –

Traditional Desserts in Hungary – ハンガリーの伝統的なお菓子 –

A Variety of Cakes in Hungary – ハンガリーのケーキ –

Christmas Desserts in Germany – ドイツのクリスマスのお菓子 –

Traditional Desserts in Germany – ドイツの伝統的なお菓子 –