Colombia

ナティリャス (Natillas) コロンビアのクリスマスには欠かせないデザート。牛乳や「パネラ (Panela)」と呼ばれる黒糖、コーンスターチなどから作られ、最後にシナモンを振りかけて仕上げられます。その起源はスペ […]

アップルパイ (Apple Pie)、アメリカ世界で広く親しまれている、甘く煮たリンゴを生地に詰めて焼いたパイ。「アップルパイのようにアメリカ的だ ( “As American as apple pie” ) 」という […]

ハンバーガー (Hamburgers)、アメリカ言わずと知れたアメリカの代表的な料理。その由来は、専門家の間でも意見が分かれ明確にはされていませんが、中でも18～20世紀前半にドイツ北部・ハンブルクから移住してきたドイ […]

アヒアコ (Ajiaco) コロンビアの代表的な料理。3種のジャガイモを形がなくなるまで煮込み、トウモロコシや鶏肉、ケッパー、クリームなどを加えて作られます。スープと一緒に白米やアボカドが供されるのが一般的です。コロンビ […]

この投稿をInstagramで見る Notting Hill Carnival(@nhcarnivalldn)がシェアした投稿ノッティングヒル・カーニバル (Notting Hill Carnival)、イギリスイギ […]

ベーグル (Bagel)、アメリカ小麦粉や水、塩、イーストなどで作られた生地を茹でた後、オーブンで焼いたリング状のパン。多くの場合、バターを塗ったり、クリームチーズとスモークサーモンを挟んだりして朝食や軽食に供されま […]