France

Breakfasts Dishes in France – フランスの朝ごはん –

2025-03-14

ヴィエノワズリー (Viennoiserie) バターや砂糖、卵をふんだんに使用して作られたフランスのパン菓子。その名称はフランス語で「ウィーンのもの」を意味し、代表的なものとしてクロワッサンやパン・オ・ショコラ、ブリオ […]

Local Cuisines in Europe – ヨーロッパの郷土料理 –

2024-04-30

アイリッシュシチュー (Irish Stew)、アイルランドアイルランドの伝統的な家庭料理。19世紀初頭に登場した料理で、当初はマトンやタマネギ、じゃがいもなどシンプルな材料で作られましたが、後にラムや牛肉、その他の野 […]

List of World Sandwiches – 世界のサンドイッチ –

2024-03-29

ブルスケッタ (Bruschetta)、イタリアイタリアの前菜やおつまみとして親しまれている料理。硬く焼いたパンに、にんにくとオリーブオイルを塗り、好みの具材をのせて作られます。その名称はローマ地方の方言で「炭火であ […]

List of Hot Drinks from Around the World – 世界のホットドリンク –

2023-12-01

アイリッシュコーヒー (Irish Coffee)、アイルランドホットコーヒーにウイスキーと砂糖を加え、上にホイップクリームを浮かべたアイルランドの飲み物。1943年、アイルランドの西海岸にあるフォインズ水上飛行場のシ […]

A Variety of Cookies from Around the World – 世界のクッキー –

2023-11-28

アマレッティ (Amaretti)、イタリアイタリアの伝統菓子。アーモンドを粉にしてメレンゲを加えて焼き上げたもので、マカロンの原型ともいわれています。名称はイタリア語の “amaro(苦い)”に由来し、後味にビター […]

Christmas Desserts in Europe – ヨーロッパのクリスマスのお菓子 –

2023-11-14

クリスマスプディング (Christmas Pudding)、イギリスイギリスのクリスマスには欠かせない伝統的なデザート。洋酒に漬けたドライフルーツやナッツ類、パン粉、香辛料などを混ぜ合わせ、蒸して作られます。上からブ […]

アニョー・パスカル (Agneau Pascal) フランス・アルザス地方で親しまれているイースターの焼き菓子。“Agneau”は「子羊」、“Pascal”は「復活祭」を意味するお菓子で、子羊の形をしています。それは、も […]

A Variety of Cakes in France – フランスのケーキ –

2023-09-17

シャルロット (Charlotte) 細長いビスキュイ生地の中に、ババロワやフルーツを流し込み、冷やし固めて作られるデザート。英国の「アップル・シャーロット」が原型だといわれており、フランスの偉大なシェフ、アントナン・カ […]

Local Desserts in France – フランスの郷土菓子 –

2023-09-17

Traditional Cuisines in France – フランスの伝統的な料理 –

2023-09-15

ヴォロヴァン (Vol au Vent) フランスの伝統的な軽食。パイ生地の器に、ソースを絡めた具材を詰めて焼いた料理で、その名称は “風に舞う”を意味します。(生地が非常に軽いため)19世紀、フランスの偉大な料理人 “ […]

Festive Dishes Around the World – 世界の行事食 –

2023-09-12

コルカノン (Colcannon)、アイルランドケールやキャベツ、バター、ミルクなどが入ったアイルランドのマッシュポテト。ハロウィンや聖パトリックの日の定番料理として知られています。ハロウィンにおいては料理の中に指輪や […]

Festive Dishes in Europe – ヨーロッパの行事食 –

2023-09-12

A Variety of Breads in Europe – ヨーロッパのパン –

2023-09-12

バームブラック (Barmbrack)、アイルランドアイルランドの伝統的なパン(ケーキ)。アイルランドでは毎年ハロウィンの時期に食されるもので、ゲール語で「斑点のあるパン」を意味します。生地の中には硬貨や指輪、布切れな […]

World Beautiful Cities – 世界の美しい都市 –

2023-07-10

レイキャビク (Reykjavik)、アイスランド世界最北の首都アイスランドの首都。レイキャビク郊外には世界最大の温泉として知られるブルーラグーンがあり、多くの観光客が訪れます。毎年11月～3月頃になると街中でもオーロ […]

Chilled Desserts from Around the World – 世界の冷たいデザート –

2023-07-06

サマープディング (Summer Pudding)、イギリスイギリスの夏の定番デザート。食パンを敷いた型に、砂糖で煮たラズベリーやブラックベリー、赤スグリなどを詰め、冷蔵庫で一晩冷やして作られます。かつては「水治療法 […]

World Beautiful Castles & Palaces – 世界の美しい城・宮殿 –

2023-07-06

ブレナム宮殿 (Blenheim Palace)、イギリスオックスフォード郊外のウッドストックにある宮殿。イギリスを代表するバロック様式の宮殿ですが、なんと貴族の私邸なのだとか！宮殿内には200以上の部屋があり、絵画や […]

Beautiful Architectures in France – フランスの美しい建築 –

2023-07-05

ヴェルサイユ宮殿 (Palais de Versailles) フランス南西部・ヴェルサイユにある宮殿。ルイ14世が自らの権力を世界に知らしめるために建造されました。 2つの翼棟を持つ左右対称のバロック様式で建てられてお […]

Local Cuisines in France – フランスの郷土料理 –

2023-05-22

ヴォロヴァン (Vol-au-vent) フランスの伝統的な軽食。パイ生地の器に、ソースを絡めた具材を詰めて焼いた料理で、その名称は “風に舞う”を意味します。(生地が非常に軽いため)19世紀、フランスの偉大な料理人 “ […]

Beautiful Architectures in Netherlands – オランダの美しい建築 –

Beautiful Architectures in England – イングランドの美しい建築 –

Extraordinary Sceneries in Albania – アルバニアの素晴らしい景色 –

Breakfast Dishes in Malaysia – マレーシアの朝ごはん –

Breakfast Dishes in China – 中国の朝ごはん –

Breakfast Dishes in Vietnam – ベトナムの朝ごはん –

Breakfast Dishes in South Korea – 韓国の朝ごはん –

Breakfast Dishes in India – インドの朝ごはん –

Popular Breakfasts in Middle East – 中東の朝ごはん –

A Variety of Breads in Africa – アフリカのパン –