Poland
Cultures of Europe – ヨーロッパの文化 –
ソーラブロート (Thorrablot)、アイスランド アイスランド古来の冬の祝宴。アイスランドでは “Þorri (ソーリ)” と呼ばれる旧暦の月 (1月中旬～2月中旬頃) に人々が集まって伝統的な冬の保存食 “Þor […]
Read More
Variety of Cakes in Europe – ポーランドのケーキ –
セルニック (Sernik) トファルグ (Twaróg) と呼ばれるポーランド産の白チーズを用いて作られるベイクドチーズケーキ。チーズケーキ自体は古代ギリシャ時代が起源とされていますが、ポーランドには1683年オスマン […]
Read More
Local Cuisines in Europe – ヨーロッパの郷土料理 –
アイリッシュシチュー (Irish Stew)、アイルランド アイルランドの伝統的な家庭料理。19世紀初頭に登場した料理で、当初はマトンやタマネギ、じゃがいもなどシンプルな材料で作られましたが、後にラムや牛肉、その他の野 […]
Read More
List of World Sandwiches – 世界のサンドイッチ –
ブルスケッタ (Bruschetta)、イタリア イタリアの前菜やおつまみとして親しまれている料理。硬く焼いたパンに、にんにくとオリーブオイルを塗り、好みの具材をのせて作られます。 その名称はローマ地方の方言で「炭火であ […]
Read More
Local Cuisines in Poland – ポーランドの郷土料理 –
ジュレック (Żurek) ライ麦を発酵させて作るポーランドのスープ。ソーセージやベーコン、ハムなどの肉類、野菜、ゆで卵などから作られ、類似した料理は東欧諸国で広く親しまれています。 またの名を「ジュル(Żur)」といい […]
Read More
Festive Dishes in Poland – ポーランドの行事食 –
ジュレック (Żurek) ライ麦を発酵させて作られるポーランドの料理。ソーセージやゆで卵、野菜などが入ったスープで、イースターの時期に食べる習慣があります。 ジュレックによく似た料理に「バルシチ・ビャーウィ(Barsz […]
Read More
Local Desserts in Poland – ポーランドの郷土菓子 –
ラツヒ (Racuchy) 生地にりんごが加えられたポーランドのパンケーキ。朝食や昼食として食されることが多く、粉砂糖をふりかけたり、ジャムやクリームなどを添えたりして供されるのが一般的です。ポーランドは世界でも有数のり […]
Read More
A Variety of Pancakes From Around the World – 世界のパンケーキ –
ボクスティ (Boxty)、アイルランド アイルランドの伝統的なポテトパンケーキ。細かくすりおろしたジャガイモやバター、小麦粉などから作られるもので、そのままいただくこともあれば、生地に肉や野菜を巻いていただくこともあり […]
Read More
Street Foods in Europe – ヨーロッパのストリートフード –
フィッシュアンドチップス (Fish and Chips)、イギリス イギリスを代表する料理の一つ。白身魚のフライにポテトフライが添えられたシンプルな料理で、ファストフードとして親しまれています。産業革命による鉄道網の整 […]
Read More
Beautiful Sceneries in Poland – ポーランドの絶景 –
クラクフ (Kraków) ポーランド・マウォポルスカ県の県都。コペルニクスが学んだことでも有名なポーランド最古の大学・ヤゲウォ大学をはじめとした多くの歴史的建造物が残されており、旧市街は世界遺産にも登録されています。中 […]
Read More
Variety of Cakes in Europe – ヨーロッパのケーキ –
チョコレートギネスケーキ (Chocolate Guinness Cake)、アイルランド アイルランド発祥の黒ビール・ギネスビールを用いたチョコレートケーキ。生地の上にはクリームチーズのフロスティングが施されていること […]
Read More
Traditional Festivals in Europe – ヨーロッパの伝統的な祭り –
ハロウィン (Halloween)、アイルランド アイルランド発祥のお祭り。今や世界規模で催される行事として知られていますが、その起源は古代ケルトの祭り「サウィン (Samhain)」だと考えられています。サウィン祭が行 […]
Read More
Beautiful Cities in Europe – ヨーロッパの美しい都市 –
レイキャビク (Reykjavik)、アイスランド 首都として世界最北に位置する、アイスランド南西部の港湾都市。その名称は「煙たなびく湾」を意味し、これは近郊の温泉から湯煙が立ち込めている様子から名付けられたといわれてい […]
Read More
Popular Desserts in Europe – ヨーロッパの郷土菓子 –
バームブラック (Barmbrack)、アイルランド アイルランドの伝統的なパン(ケーキ)。アイルランドでは毎年ハロウィンの時期に食されるもので、ゲール語で「斑点のあるパン」を意味します。生地の中には硬貨や指輪、布切れな […]
Read More
Traditional Costumes in Europe – ヨーロッパの伝統衣装 –
シュブレタ (Xhubleta)、アルバニア 主にアルバニア北部の山岳地帯で着用されるスカート。鐘型のシルエットが特徴で、生地には縞模様が施されています。現在は日常的に着用されることは少なくなっているものの、伝統的に未婚 […]
Read More
Popular Breakfasts in Europe – ヨーロッパの朝ごはん –
ボクスティ(Boxty)、アイルランド アイルランドの伝統的なポテトパンケーキ。細かくすりおろしたジャガイモやバター、小麦粉などから作られるもので、そのままいただくこともあれば、生地に肉や野菜を巻いていただくこともありま […]
Read More