アイリッシュ・アップル・ケーキ (Irish Apple Cake)
アイルランド風アップルケーキ。朝食やおやつとして食べられることが一般的ですが、アイルランドの祝日/セントパトリックスデー(3月17日)にも食べる習慣があるそうです。お好みでカスタードソースをかけたり、アイスクリームを添えたりしていただきます。
チョコレートギネスケーキ (Chocolate Guinness Cake)
アイルランド発祥の黒ビール・ギネスビールを用いたチョコレートケーキ。生地の上にはクリームチーズのフロスティングが施されていることが多く、ギネスビール以外の黒ビールを使ったものもあります。
日常的に親しまれているデザートですが、アイルランドの祝日/セントパトリックスデー(3月17日)にも食べる習慣もあります。
ベイリーズ・チーズケーキ (Baileys Cheesecake)
アイルランドのクリームリキュール・ベイリーズを用いたチーズケーキ。一般的に細かく砕いたビスケット(もしくはスポンジ生地)を敷き詰めた型に、マスカルポーネチーズやクリームチーズ、ベイリーズなどを混ぜたものを流し込み、冷蔵庫で冷やして作られます。
お好みでキャラメルソースやチョコレートソース、細かく削ったチョコレートなどをトッピングしていただきます。
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