List of World Sandwiches – 世界のサンドイッチ –

ブルスケッタ (Bruschetta)、イタリア イタリアの前菜やおつまみとして親しまれている料理。硬く焼いたパンに、にんにくとオリーブオイルを塗り、好みの具材をのせて作られます。 その名称はローマ地方の方言で「炭火であ […]

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Different Types of Dumplings from Around the World – 世界の「ギョウザ」-

ヴァレニキ (Varenyky)、ウクライナ ウクライナの代表的な料理。小麦粉を練った生地に肉類やじゃがいも、キャベツ、チーズなど様々な具材を包み茹でたもので、ウクライナの朝食やクリスマスの定番料理として親しまれています […]

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List of Teas from Around the World – 世界のお茶 –

アールグレイ (Earl Grey)、イギリス ベルガモットオイルで香り付けされた紅茶の一種。その名称は「グレイ伯爵」を意味し、19世紀イギリスの政治家、チャールズ・グレイ(Charles Grey)が紹介したことに由来 […]

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List of Hot Drinks from Around the World – 世界のホットドリンク –

アイリッシュコーヒー (Irish Coffee)、アイルランド ホットコーヒーにウイスキーと砂糖を加え、上にホイップクリームを浮かべたアイルランドの飲み物。1943年、アイルランドの西海岸にあるフォインズ水上飛行場のシ […]

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A Variety of Cookies from Around the World – 世界のクッキー –

アマレッティ (Amaretti)、イタリア イタリアの伝統菓子。アーモンドを粉にしてメレンゲを加えて焼き上げたもので、マカロンの原型ともいわれています。 名称はイタリア語の “amaro(苦い)”に由来し、後味にビター […]

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Festive Dishes Around the World – 世界の行事食 –

コルカノン (Colcannon)、アイルランド ケールやキャベツ、バター、ミルクなどが入ったアイルランドのマッシュポテト。ハロウィンや聖パトリックの日の定番料理として知られています。ハロウィンにおいては料理の中に指輪や […]

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World Beautiful Cities – 世界の美しい都市 –

レイキャビク (Reykjavik)、アイスランド 世界最北の首都アイスランドの首都。レイキャビク郊外には世界最大の温泉として知られるブルーラグーンがあり、多くの観光客が訪れます。毎年11月~3月頃になると街中でもオーロ […]

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Chilled Desserts from Around the World – 世界の冷たいデザート –

サマープディング (Summer Pudding)、イギリス イギリスの夏の定番デザート。食パンを敷いた型に、砂糖で煮たラズベリーやブラックベリー、赤スグリなどを詰め、冷蔵庫で一晩冷やして作られます。 かつては「水治療法 […]

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World Beautiful Castles & Palaces – 世界の美しい城・宮殿 –

ブレナム宮殿 (Blenheim Palace)、イギリス オックスフォード郊外のウッドストックにある宮殿。イギリスを代表するバロック様式の宮殿ですが、なんと貴族の私邸なのだとか!宮殿内には200以上の部屋があり、絵画や […]

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A Variety of World Cakes – 世界のケーキ –

チョコレートギネスケーキ (Chocolate Guinness Cake)、アイルランド アイルランド発祥の黒ビール・ギネスビールを用いたチョコレートケーキ。生地の上にはクリームチーズのフロスティングが施されていること […]

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TRAVEL

Tourist Attractions in Ireland – アイルランドの観光名所 –

ジャイアンツ・コーズウェー (Giant’s Causeway) イギリス・北アイルランドにある独特な形状をした石柱群。火山活動で流出した溶岩が海へ入る際、急激に冷やされて形成されたものです。およそ8kmにわ […]

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Local Cuicines in Ecuador – エクアドルの郷土料理 –

ジャピンガチョス (Llapingachos) エクアドルの伝統的な料理。マッシュしたじゃがいもにチーズや玉ねぎなどを合わせ、丸く成形したものを鉄板で焼いて作られます。その名称は、ケチュア語で「潰す」を意味す “Llap […]

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Tourist Attractions in Japan – 日本の観光スポット –

蔵王の樹氷 (Zao Snow Monsters)、山形県 山形県と宮城県の県境に位置する蔵王連峰にある樹氷。この独特な景観は、この地ならではの特殊な気候条件と山脈一帯に自生する針葉樹「アオモリトドマツ」によって造り出さ […]

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【GALLERY】Natural Wonders of Iceland – アイスランドの自然の驚異 –

アイスランドについて知る ● Visit Iceland (日本語) ● Visit Iceland (English) RECCOMENDED VIDEO

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CULTURE

Traditional Festivals in Spain – スペインの伝統的な祭り –

人間の塔 (Human Towers) スペイン・カタルーニャで行なわれる伝統行事。200年以上の歴史がある行事で、大人から子どもまであらゆる年齢層の人々が重なり合って塔を形成します。最大約10人分の高さに達するものもあ […]

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List of World Carnivals – 世界のカーニバル –

この投稿をInstagramで見る Notting Hill Carnival(@nhcarnivalldn)がシェアした投稿 ノッティングヒル・カーニバル (Notting Hill Carnival)、イギリス イギ […]

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World Festivals – 世界のお祭り –

ピレネー山脈地域の夏至の火祭り (Summer Solstice Fire Festivals in the Pyrenees) ピレネー山脈を共有するアンドラ公国とフランス、スペインで行なわれるお祭り。ピレネーの山間の […]

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World National Costumes – 世界の伝統衣装 –

ディアンドル (Dirndl)、オーストリア オーストリア人女性用の民族衣装。襟ぐりの深いブラウスとゆったりとしたギャザースカートが特徴で、19世紀~20世紀に一般に着られるようになりました。ディアンドルは、ドイツでも南 […]

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ARCHITECTURE

World Beautiful Castles & Palaces – 世界の美しい城・宮殿 –

ブレナム宮殿 (Blenheim Palace)、イギリス オックスフォード郊外のウッドストックにある宮殿。イギリスを代表するバロック様式の宮殿ですが、なんと貴族の私邸なのだとか!宮殿内には200以上の部屋があり、絵画や […]

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Beautiful Architectures in France – フランスの美しい建築 –

ヴェルサイユ宮殿 (Palais de Versailles) フランス南西部・ヴェルサイユにある宮殿。ルイ14世が自らの権力を世界に知らしめるために建造されました。 2つの翼棟を持つ左右対称のバロック様式で建てられてお […]

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Beautiful Architectures in Germany – ドイツの美しい建築 –

アーヘン大聖堂 (Aachen Cathedral) 9世紀、カロリング朝時代に建てられた大聖堂。ドイツ最古の宮殿教会で、10世紀から16世紀までは神聖ローマ帝国皇帝の戴冠式が行われました。キリスト教で「8」は復活を意味 […]

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Beautiful Architectures in Spain – スペインの美しい建築 –

セゴビアのアルカサル (Alcazar of Segovia) スペイン・カスティーリャ‐レオン州にある古城。11世紀頃軍事目的で築かれた建物で、19世紀に起こった火災をきっかけに現在の美しい姿に改築されました。 「セゴ […]

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FOOD & DRINK

Popular Breakfasts in Africa – アフリカの朝ごはん –

インジェラ (Injera)、エチオピア エチオピアのクレープのように平たいパン。テフと呼ばれる穀物の練粉を発酵させ、薄く焼いたもので、エチオピアでは主食として食されています。インジェラの上には色とりどりのおかずが乗せら […]

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A Variety of Cakes in Ireland – アイルランドのケーキ –

アイリッシュ・アップル・ケーキ (Irish Apple Cake) アイルランド風アップルケーキ。朝食やおやつとして食べられることが一般的ですが、アイルランドの祝日/セントパトリックスデー(3月17日)にも食 […]

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Local Desserts in Ireland – アイルランドの郷土菓子 –

アイリッシュ・アップル・ケーキ (Irish Apple Cake) アイルランド風アップルケーキ。朝食やおやつとして食べられることが一般的ですが、アイルランドの祝日/セントパトリックスデー(3月17日)にも食 […]

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Breakfast Dishes in Ireland – アイルランドの朝ごはん –

フル・アイリッシュ・ブレックファスト (Full Irish Breakfast) いわゆる英国の「フルブレックファスト」。卵、ポークソーセージ、ブラックプディング、フライドトマトなどが主な内容ですが、アイルランド独特な […]

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WORLD

List of World Sandwiches – 世界のサンドイッチ –

ブルスケッタ (Bruschetta)、イタリア イタリアの前菜やおつまみとして親しまれている料理。硬く焼いたパンに、にんにくとオリーブオイルを塗り、好みの具材をのせて作られます。 その名称はローマ地方の方言で「炭火であ […]

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Different Types of Dumplings from Around the World – 世界の「ギョウザ」-

ヴァレニキ (Varenyky)、ウクライナ ウクライナの代表的な料理。小麦粉を練った生地に肉類やじゃがいも、キャベツ、チーズなど様々な具材を包み茹でたもので、ウクライナの朝食やクリスマスの定番料理として親しまれています […]

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List of Teas from Around the World – 世界のお茶 –

アールグレイ (Earl Grey)、イギリス ベルガモットオイルで香り付けされた紅茶の一種。その名称は「グレイ伯爵」を意味し、19世紀イギリスの政治家、チャールズ・グレイ(Charles Grey)が紹介したことに由来 […]

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List of Hot Drinks from Around the World – 世界のホットドリンク –

アイリッシュコーヒー (Irish Coffee)、アイルランド ホットコーヒーにウイスキーと砂糖を加え、上にホイップクリームを浮かべたアイルランドの飲み物。1943年、アイルランドの西海岸にあるフォインズ水上飛行場のシ […]

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EUROPE

A Variety of Cakes in Ireland – アイルランドのケーキ –

アイリッシュ・アップル・ケーキ (Irish Apple Cake) アイルランド風アップルケーキ。朝食やおやつとして食べられることが一般的ですが、アイルランドの祝日/セントパトリックスデー(3月17日)にも食 […]

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Local Desserts in Ireland – アイルランドの郷土菓子 –

アイリッシュ・アップル・ケーキ (Irish Apple Cake) アイルランド風アップルケーキ。朝食やおやつとして食べられることが一般的ですが、アイルランドの祝日/セントパトリックスデー(3月17日)にも食 […]

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Breakfast Dishes in Ireland – アイルランドの朝ごはん –

フル・アイリッシュ・ブレックファスト (Full Irish Breakfast) いわゆる英国の「フルブレックファスト」。卵、ポークソーセージ、ブラックプディング、フライドトマトなどが主な内容ですが、アイルランド独特な […]

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Tourist Attractions in Ireland – アイルランドの観光名所 –

ジャイアンツ・コーズウェー (Giant’s Causeway) イギリス・北アイルランドにある独特な形状をした石柱群。火山活動で流出した溶岩が海へ入る際、急激に冷やされて形成されたものです。およそ8kmにわ […]

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AMERICA・CARIBBEAN

Local Cuisines in America & Caribbean – アメリカ・カリブ海諸国の郷土料理 –

ハンバーガー (Hamburgers)、アメリカ 言わずと知れたアメリカの代表的な料理。その由来は、専門家の間でも意見が分かれ明確にはされていませんが、中でも18~20世紀前半にドイツ北部・ハンブルクから移住してきたドイ […]

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Local Cuisines in Peru – ペルーの郷土料理 –

カウサ・レジェーナ (Causa Rellena) ペルーの郷土料理の一つ。アヒ・アマリージョ(黄色い唐辛子)やレモンなどが入ったマッシュポテトと、鶏肉やマグロ、アボカドなどの具材を、層になるよう型に入れて仕上げた”ペル […]

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Local Cuisines in Brazil – ブラジルの郷土料理 –

パステル (Pastel) ブラジルの代表的なファーストフードの一つ。生地の中身はチキンや牛ひき肉、チーズなどセイボリー系の他、チョコレートやバナナ、イチゴなどスイーツ系のものもあります。その起源は諸説ありますが、20世 […]

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Local Cuisines in Chile – チリの郷土料理 –

パステル・デ・ハイバ (Pastel de Jaiba) チリの郷土料理の一つ。カニをはじめとした魚介類や玉ねぎ、にんにく、生クリーム、チーズ、スパイス類から作られるキャセロールで、伝統的なものは土鍋で作られま […]

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OCEANIA

Beautiful Sceneries in Australia – オーストラリアの絶景 –

ウルル-カタ・ジュタ国立公園 (Uluru-Kata Tjuta National Park) オーストリア中央部のノーザン・テリトリーにある国立公園。古くから先住民族アボリジニの聖地として知られており、海底の堆積層が地 […]

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Local Desserts in New Zealand – ニュージーランドの郷土菓子 –

アンザックビスケット (Anzac Biscuits) 第一次世界大戦中に誕生したビスケット。オーツ麦や小麦粉、ゴールデンシロップ、ココナッツフレークなどから作られるもので、かつて戦場にいる兵士たちの食料として祖国に残っ […]

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Local Desserts in Australia – オーストラリアの郷土菓子 –

アンザックビスケット (Anzac Biscuits) 第一次世界大戦中に誕生したビスケット。オーツ麦や小麦粉、ゴールデンシロップ、ココナッツフレークなどから作られるもので、かつて戦場にいる兵士たちの食料として祖国に残っ […]

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AFRICA

Popular Breakfasts in Africa – アフリカの朝ごはん –

インジェラ (Injera)、エチオピア エチオピアのクレープのように平たいパン。テフと呼ばれる穀物の練粉を発酵させ、薄く焼いたもので、エチオピアでは主食として食されています。インジェラの上には色とりどりのおかずが乗せら […]

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Local Cuisines in Nigeria – ナイジェリアの郷土料理 –

スヤ (Suya) ナイジェリアのストリートフード。下味を付けた牛肉、鶏肉または羊肉を串に刺し、炭火で焼いた料理です。スライスした玉ねぎやトマトなどが添えられていることもあります。ナイジェリア北部に居住するハウサ族によっ […]

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Local Cuisines in Tunisia – チュニジアの郷土料理 –

フリカッセ (Fricasse) 油で揚げたパンにジャガイモやツナ、ブラックオリーブ、ゆで卵、ケッパーなどの具材を挟んだチュニジアのサンドイッチ。家庭で作られたり、ファストフード店で供されたりしている料理で、一般的にスナ […]

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Local Cuisines in Morocco – モロッコの郷土料理 –

タジン (Tajine) モロッコの郷土料理の一つ。牛肉や玉ねぎ、ニンニクにスパイスを加えてタジンで調理した料理です。タジンとは、円錐型の蓋をした容器のこと。砂漠地方にあるモロッコでは、水が貴重なことから食材から出る水蒸 […]

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MIDDLE EAST

Local Cuisines in Middle East – 中東の郷土料理 –

シャクシューカ (Shakshouka)、イスラエル イスラエルで親しまれている卵料理。これは、にんにくや玉ねぎ、パプリカなどの野菜をトマトペーストと一緒に煮込み、その上から卵を割り入れたもので、北アフリカを中心とする中 […]

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Typical Turkish Breakfast – トルコの朝ごはん –

エスフィーハ (Sfiha) アラブ地域で親しまれている料理。フラットブレット生地の上に羊肉と刻み玉ねぎの具を載せたピザのような料理で、15世紀東レバノンで誕生したといわれています。トルコでは軽食や朝食としても親しまれて […]

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Beautiful Places in Turkey – トルコの美しい場所 –

トプカプ宮殿 (Topkapi Palace) “大砲の門”を意味するトルコ・イスタンブールの宮殿。15世紀オスマン帝国のメフメト2世によって建造された建物で、19世紀頃まで歴代オスマン帝国の君主の居住地として使用されま […]

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Local Cuisines in Turkey -トルコの郷土料理 –

ケバブ  (Kebab) 肉・野菜・魚などをローストして調理する料理の総称。トルコをはじめ、周辺地域や中央アジアで親しまれている料理で、串に刺して焼いたり、パンに包んだり、その種類にはさまざまなものがあります。 […]

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ASIA

Local Cuisines in Malaysia – マレーシアの郷土料理 –

ナシ・レマ (Nasi Lemak) マレーシアを代表する国民食。ココナッツミルクで炊いたご飯のことで、ナシ(Nasi)は「ごはん」、レマ(Lemak)は「油分」を意味します。ナシレマには、さまざまな付け合わせが添えられ […]

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Local Cuisines in Philippines – フィリピンの郷土料理 –

ホットシログ (Hotsilog) 「シログ」と呼ばれるフィリピン流定食の一種。シログとはガーリックライスと目玉焼き、おかずがセットになった料理で、ホットシログはこのセットにソーセージが含まれています。 この他にも、コー […]

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Local Cuisines in Pakistan – パキスタンの郷土料理 –

ニハリ (Nihari) 18世紀頃のムガル帝国で生み出された料理。牛・羊のすね肉や、山羊肉、鶏肉などをスパイスとともに6~8時間かけてじっくり煮込んで作られます。 ニハリは伝統的に「ファジュル」という夜明け前の礼拝後に […]

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Local Cuisines in Singapore – シンガポールの郷土料理 –

海南鶏飯 (Hainanese Chicken Rice) 茹でた鶏肉とそのゆで汁で炊いたご飯を組み合わせたシンガポールの代表的な郷土料理。中国南部・海南島の移民によって伝えられた料理で、タイの「カオマンガイ (Khao […]

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