World Coffee Drinks – 世界のコーヒーの嗜み方 –

Local Desserts in India – インドの郷土菓子 –

Festive Dishes in China – 中国の行事食 –

Local Desserts in China – 中国の郷土菓子 –

Traditional Desserts in USA – アメリカの伝統的なお菓子 –

Festive Dishes in Poland – ポーランドの行事食 –

Local Desserts in Poland ポーランドの郷土菓子

TRAVEL

CULTURE

FOOD & DRINK

Festive Dishes Around the World – 世界の行事食 –

2023-09-12

コルカノン (Colcannon)、アイルランドケールやキャベツ、バター、ミルクなどが入ったアイルランドのマッシュポテト。ハロウィンや聖パトリックの日の定番料理として知られています。ハロウィンにおいては料理の中に指輪や […]

A Variety of World Breads -世界のパン –

2023-09-12

バームブラック (Barmbrack)、アイルランドアイルランドの伝統的なパン(ケーキ)。アイルランドでは毎年ハロウィンの時期に食されるもので、ゲール語で「斑点のあるパン」を意味します。生地の中には硬貨や指輪、布切れな […]

World Beautiful Cities – 世界の美しい都市 –

2023-07-10

レイキャビク (Reykjavik)、アイスランド世界最北の首都アイスランドの首都。レイキャビク郊外には世界最大の温泉として知られるブルーラグーンがあり、多くの観光客が訪れます。毎年11月～3月頃になると街中でもオーロ […]

World Popular Breakfasts -世界の朝ごはん –

2023-07-06

ボクスティ(Boxty)、アイルランドアイルランドの伝統的なポテトパンケーキ。細かくすりおろしたジャガイモやバター、小麦粉などから作られるもので、そのままいただくこともあれば、生地に肉や野菜を巻いていただくこともありま […]

Chilled Desserts from Around the World – 世界の冷たいデザート –

2023-07-06

サマープディング (Summer Pudding)、イギリスイギリスの夏の定番デザート。食パンを敷いた型に、砂糖で煮たラズベリーやブラックベリー、赤スグリなどを詰め、冷蔵庫で一晩冷やして作られます。かつては「水治療法 […]

World Beautiful Castles & Palaces – 世界の美しい城・宮殿 –

2023-07-06

ブレナム宮殿 (Blenheim Palace)、イギリスオックスフォード郊外のウッドストックにある宮殿。イギリスを代表するバロック様式の宮殿ですが、なんと貴族の私邸なのだとか！宮殿内には200以上の部屋があり、絵画や […]

World Coffee Drinks – 世界のコーヒーの嗜み方 –

2023-07-03

エスプレッソマティーニ (Espresso Martini)、イギリスウォッカやエスプレッソ、コーヒーリキュールなどから作られるカクテル。ブランブルと同様、イギリスの有名なバーテンダー、ディック・ブラッドセルによって考 […]

World Heritage Journeys – 世界遺産の旅 –

2023-07-01

ヴァトナヨークトル国立公園 (Vatnajökull National Park)、アイスランドアイスランド国土のおよそ14%を占める国立公園。活火山と氷河が形成した独特な景観が特徴で、「火と氷の絶えず変化する自然」と […]

World Popular Cuisines – 世界の郷土料理 –

2023-05-22

アイリッシュシチュー (Irish Stew)、アイルランドアイルランドの伝統的な家庭料理。19世紀初頭に登場した料理で、当初はマトンやタマネギ、じゃがいもなどシンプルな材料で作られましたが、後にラムや牛肉、その他の野 […]

A Variety of World Cakes – 世界のケーキ –

2023-05-21

カッサータ (Cassata)、イタリアイタリア・シチリア発祥の伝統的なお菓子。リコッタチーズとスポンジケーキをマジパンで包み、アイシング(糖衣)やシロップ漬けのフルーツで華やかに飾り付けられたデザートです。その起源に […]

Festive Dishes Around the World – 世界の行事食 –

2023-09-12

A Variety of World Breads -世界のパン –

2023-09-12

World Beautiful Cities – 世界の美しい都市 –

2023-07-10

World Popular Breakfasts -世界の朝ごはん –

2023-07-06

Chilled Desserts from Around the World – 世界の冷たいデザート –

2023-07-06

World Beautiful Castles & Palaces – 世界の美しい城・宮殿 –

2023-07-06

World Coffee Drinks – 世界のコーヒーの嗜み方 –

2023-07-03

World Heritage Journeys – 世界遺産の旅 –

2023-07-01

TRAVEL

World Beautiful Cities – 世界の美しい都市 –

2023-07-10

Beautiful Sceneries in Japan – 日本の絶景 –

2023-07-02

十勝川河口のジュエリーアイス (Jewelry Ice)、北海道ジュエリーアイスは、北海道・豊頃町の十勝川河口で見られる氷の塊です。十勝川を覆い尽くした氷が海岸に打ち上げられたもので、毎年1月中旬～2月下旬頃に見ること […]

Beautiful Cities in Japan – 日本の美しい都市 –

2023-07-01

札幌市 (Sapporo)、北海道北海道最大の都市。地名は、アイヌ語の「サッポロペッ」(乾いた大きな川)に由来します。(諸説あり)京都などを模して整備された計画都市で、碁盤目状の街並みが広がっています。国の重要文化財に […]

World Heritage Journeys – 世界遺産の旅 –

2023-07-01

CULTURE

Traditional Festivals in Spain – スペインの伝統的な祭り –

2023-06-15

人間の塔 (Human Towers) スペイン・カタルーニャで行なわれる伝統行事。200年以上の歴史がある行事で、大人から子どもまであらゆる年齢層の人々が重なり合って塔を形成します。最大約10人分の高さに達するものもあ […]

List of World Carnivals – 世界のカーニバル –

2023-03-22

この投稿をInstagramで見る Notting Hill Carnival(@nhcarnivalldn)がシェアした投稿ノッティングヒル・カーニバル (Notting Hill Carnival)、イギリスイギ […]

World Festivals – 世界のお祭り –

2023-02-25

ピレネー山脈地域の夏至の火祭り (Summer Solstice Fire Festivals in the Pyrenees) ピレネー山脈を共有するアンドラ公国とフランス、スペインで行なわれるお祭り。ピレネーの山間の […]

World National Costumes – 世界の伝統衣装 –

2023-01-12

ディアンドル (Dirndl)、オーストリアオーストリア人女性用の民族衣装。襟ぐりの深いブラウスとゆったりとしたギャザースカートが特徴で、19世紀～20世紀に一般に着られるようになりました。ディアンドルは、ドイツでも南 […]

ARCHITECTURE

World Beautiful Castles & Palaces – 世界の美しい城・宮殿 –

2023-07-06

Beautiful Architectures in France – フランスの美しい建築 –

2023-07-05

ヴェルサイユ宮殿 (Palais de Versailles) フランス南西部・ヴェルサイユにある宮殿。ルイ14世が自らの権力を世界に知らしめるために建造されました。 2つの翼棟を持つ左右対称のバロック様式で建てられてお […]

Beautiful Architectures in Germany – ドイツの美しい建築 –

2023-07-05

アーヘン大聖堂 (Aachen Cathedral) 9世紀、カロリング朝時代に建てられた大聖堂。ドイツ最古の宮殿教会で、10世紀から16世紀までは神聖ローマ帝国皇帝の戴冠式が行われました。キリスト教で「8」は復活を意味 […]

Beautiful Architectures in Spain – スペインの美しい建築 –

2023-07-04

セゴビアのアルカサル (Alcazar of Segovia) スペイン・カスティーリャ‐レオン州にある古城。11世紀頃軍事目的で築かれた建物で、19世紀に起こった火災をきっかけに現在の美しい姿に改築されました。「セゴ […]

FOOD & DRINK

Local Desserts in India – インドの郷土菓子 –

2023-10-01

クルフィ (Kulfi) インドの伝統的なアイスクリーム。風味付けしたミルクを煮詰めて凍らせたもので、その味わいはとても濃厚。南アジアを中心とした広い地域で親しまれており、ピスタチオやローズウォーター、サフラン、カシュー […]

Festive Dishes in China – 中国の行事食 –

2023-09-30

餃子 (Jiaozi) 中国の点心料理の一つ。小麦粉を練って伸ばした皮にひき肉や刻んだ野菜を包み、茹でる・焼く・蒸す・揚げるなどして作られます。縁起の良い食べ物として春節や婚礼などおめでたい席でも好まれます。その起源は […]

Local Desserts in China – 中国の郷土菓子 –

2023-09-29

エッグワッフル (Egg Waffle) ユニークな形状の生地が印象的な中国・香港のワッフル。プレーンの他、フルーツやアイスクリームなどが添えられた様々な種類のものがあります。一説には1950年代の香港で、ひびが入って売 […]

Traditional Desserts in USA – アメリカの伝統的なお菓子 –

2023-09-23

アップルパイ (Apple Pie) 世界で広く親しまれている、甘く煮たリンゴを生地に詰めて焼いたパイ。「アップルパイのようにアメリカ的だ ( “As American as apple pie” ) 」という慣用句があ […]

WORLD

EUROPE

Festive Dishes in Poland – ポーランドの行事食 –

2023-09-20

ジュレック (Żurek) ライ麦を発酵させて作られるポーランドの料理。ソーセージやゆで卵、野菜などが入ったスープで、イースターの時期に食べる習慣があります。ジュレックによく似た料理に「バルシチ・ビャーウィ(Barsz […]

Local Desserts in Poland ポーランドの郷土菓子

2023-09-20

ラツーシュキ (Racuszki) ポーランドのりんごが入ったパンケーキ。りんごの生産量がヨーロッパで一番多いポーランドでは、りんごを使用したデザートや料理が多くあります。また、ポーランドでは主食といえるほど食べられてい […]

Traditional Cuisines in Germany – ドイツの伝統的な料理 –

2023-09-19

プレッツェル (Pretzel) 独特な結び目の形が印象的なドイツ発祥のパン。世界で広く親しまれており、地域や行事によって様々なフレーバーのものがあります。その歴史は諸説ありますが、12世紀に描かれた挿絵にはプレッツェル […]

Festive Dishes in Germany – ドイツの行事食 –

2023-09-19

シュバイネハクセ (Schweinshaxe) 豚脚をローストしたドイツ料理の一つ。ドイツのビールの祭典・オクトーバーフェストに欠かせない料理として知られています。豚脚から作る料理に「アイスバイン」もありますが、シュバイ […]

AMERICA・CARIBBEAN

Traditional Desserts in USA – アメリカの伝統的なお菓子 –

2023-09-23

Local Cuisines in Jamaica – ジャマイカの郷土料理 –

2023-05-22

アキー＆ソルトフィッシュ (Ackee and Saltfish) ジャマイカの代表的な料理の一つ。アキ－と呼ばれる果物と塩漬けしたタラを使った料理で、玉ねぎやトマト、ハーブを一緒に炒めて作られます。アキ－はとても栄 […]

Local Cuisine in Canada – カナダの郷土料理 –

2023-05-22

トルティエール (Tourtière) カナダの伝統的なミートパイ。ケベック州発祥、フランス系カナダ人によって考案されたといわれています。パイ生地の中には牛肉(豚肉)やマッシュポテト、スパイス類が包まれており、クリスマス […]

Beautiful Sceneries in USA – アメリカの絶景 –

2023-05-18

グランド・キャニオン国立公園 (Grand Canyon National Park) アメリカで最も古い国立公園の一つ。かつてコロラド川の流れが気の遠くなるほどの長い年月をかけて浸食して創り出された峡谷であり、その広さ […]

OCEANIA

Beautiful Sceneries in Australia – オーストラリアの絶景 –

2023-05-15

ウルル-カタ・ジュタ国立公園 (Uluru-Kata Tjuta National Park) オーストリア中央部のノーザン・テリトリーにある国立公園。古くから先住民族アボリジニの聖地として知られており、海底の堆積層が地 […]

Local Desserts in New Zealand – ニュージーランドの郷土菓子 –

2022-05-31

アンザックビスケット (Anzac Biscuits) 第一次世界大戦中に誕生したビスケット。オーツ麦や小麦粉、ゴールデンシロップ、ココナッツフレークなどから作られるもので、かつて戦場にいる兵士たちの食料として祖国に残っ […]

Local Desserts in Australia – オーストラリアの郷土菓子 –

2022-03-17

AFRICA

Unique Beverages in Africa – アフリカのユニークな飲み物 –

2022-12-02

ブンナ(Bunna)、エチオピアコーヒーの発祥の地・エチオピアで親しまれているコーヒー。生豆をローストし、臼で叩粉状に潰したものをジェベナと呼ばれる素焼きのポットで煮出します。砂糖やミルクなどは加えず、蒸しパン（ダボ […]

Traditional Costumes in Africa – アフリカの伝統衣装 –

2022-11-24

ガラビア (Jellabiya)、エジプトエジプトで男女ともに着用する伝統的な衣装。ゆったりとしたワンピースで、木綿や麻、モスリン(毛織物)などから作られます。スカーフを首に巻いたり、頭衣で頭部を覆ったりしてエジプトの […]

Beautiful Places in Africa – アフリカの美しい場所 –

2022-10-04

ダナキル砂漠 (Danakil Desert)、エチオピアエチオピア・ダロール地区に位置する砂漠。塩分や硫黄、カリウムなどを含む温泉が結晶化した奇岩群が形成されており、黄色や緑など鮮やかな絶景が広がっています。現在で […]

Alcoholic Beverages in Africa – アフリカのアルコールドリンク –

2022-04-21

ブッハ (Boukha)、チュニジアチュニジアの特産イチジクを使用した蒸留酒。チュニジアは穏健派ムスリム国家で、本来コーランで禁止されているお酒も国内での生産が許されているのだとか。 Buch Oasis 16.9 f […]

MIDDLE EAST

Typical Turkish Breakfast – トルコの朝ごはん –

2023-05-05

エスフィーハ (Sfiha) アラブ地域で親しまれている料理。フラットブレット生地の上に羊肉と刻み玉ねぎの具を載せたピザのような料理で、15世紀東レバノンで誕生したといわれています。トルコでは軽食や朝食としても親しまれて […]

Beautiful Places in Turkey – トルコの美しい場所 –

2022-09-29

トプカプ宮殿 (Topkapi Palace) “大砲の門”を意味するトルコ・イスタンブールの宮殿。15世紀オスマン帝国のメフメト2世によって建造された建物で、19世紀頃まで歴代オスマン帝国の君主の居住地として使用されま […]

Local Cuisines in Turkey -トルコの郷土料理 –

2022-04-25

ケバブ (Kebab) 肉・野菜・魚などをローストして調理する料理の総称。トルコをはじめ、周辺地域や中央アジアで親しまれている料理で、串に刺して焼いたり、パンに包んだり、その種類にはさまざまなものがあります。 […]

Intangible Cultural Heritages in Turkey -トルコの無形文化遺産 –

2022-04-11

祭礼料理ケシケキの伝統 (Ceremonial Keşkek Tradition) 結婚式や宗教上の祝日に食される伝統料理ケシケキ。麦や肉、ミルクなどを煮込んで作る粥に似た料理で、屋外で一晩中かけて調理します […]

ASIA

Local Desserts in India – インドの郷土菓子 –

2023-10-01

Festive Dishes in China – 中国の行事食 –

2023-09-30

Local Desserts in China – 中国の郷土菓子 –

2023-09-29

Beautiful Sceneries in Japan – 日本の絶景 –

2023-07-02