List of World Sandwiches – 世界のサンドイッチ –

ブルスケッタ (Bruschetta)、イタリア イタリアの前菜やおつまみとして親しまれている料理。硬く焼いたパンに、にんにくとオリーブオイルを塗り、好みの具材をのせて作られます。 その名称はローマ地方の方言で「炭火であ […]

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Different Types of Dumplings from Around the World – 世界の「ギョウザ」-

ヴァレニキ (Varenyky)、ウクライナ ウクライナの代表的な料理。小麦粉を練った生地に肉類やじゃがいも、キャベツ、チーズなど様々な具材を包み茹でたもので、ウクライナの朝食やクリスマスの定番料理として親しまれています […]

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List of Teas from Around the World – 世界のお茶 –

アールグレイ (Earl Grey)、イギリス ベルガモットオイルで香り付けされた紅茶の一種。その名称は「グレイ伯爵」を意味し、19世紀イギリスの政治家、チャールズ・グレイ(Charles Grey)が紹介したことに由来 […]

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List of Hot Drinks from Around the World – 世界のホットドリンク –

アイリッシュコーヒー (Irish Coffee)、アイルランド ホットコーヒーにウイスキーと砂糖を加え、上にホイップクリームを浮かべたアイルランドの飲み物。1943年、アイルランドの西海岸にあるフォインズ水上飛行場のシ […]

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A Variety of Cookies from Around the World – 世界のクッキー –

アマレッティ (Amaretti)、イタリア イタリアの伝統菓子。アーモンドを粉にしてメレンゲを加えて焼き上げたもので、マカロンの原型ともいわれています。 名称はイタリア語の “amaro(苦い)”に由来し、後味にビター […]

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Festive Dishes Around the World – 世界の行事食 –

コルカノン (Colcannon)、アイルランド ケールやキャベツ、バター、ミルクなどが入ったアイルランドのマッシュポテト。ハロウィンや聖パトリックの日の定番料理として知られています。ハロウィンにおいては料理の中に指輪や […]

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World Beautiful Cities – 世界の美しい都市 –

レイキャビク (Reykjavik)、アイスランド 世界最北の首都アイスランドの首都。レイキャビク郊外には世界最大の温泉として知られるブルーラグーンがあり、多くの観光客が訪れます。毎年11月~3月頃になると街中でもオーロ […]

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Chilled Desserts from Around the World – 世界の冷たいデザート –

サマープディング (Summer Pudding)、イギリス イギリスの夏の定番デザート。食パンを敷いた型に、砂糖で煮たラズベリーやブラックベリー、赤スグリなどを詰め、冷蔵庫で一晩冷やして作られます。 かつては「水治療法 […]

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World Beautiful Castles & Palaces – 世界の美しい城・宮殿 –

ブレナム宮殿 (Blenheim Palace)、イギリス オックスフォード郊外のウッドストックにある宮殿。イギリスを代表するバロック様式の宮殿ですが、なんと貴族の私邸なのだとか!宮殿内には200以上の部屋があり、絵画や […]

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A Variety of World Cakes – 世界のケーキ –

カッサータ (Cassata)、イタリア イタリア・シチリア発祥の伝統的なお菓子。リコッタチーズとスポンジケーキをマジパンで包み、アイシング(糖衣)やシロップ漬けのフルーツで華やかに飾り付けられたデザートです。その起源に […]

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TRAVEL

Local Cuicines in Ecuador – エクアドルの郷土料理 –

ジャピンガチョス (Llapingachos) エクアドルの伝統的な料理。マッシュしたじゃがいもにチーズや玉ねぎなどを合わせ、丸く成形したものを鉄板で焼いて作られます。その名称は、ケチュア語で「潰す」を意味す “Llap […]

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Tourist Attractions in Japan – 日本の観光スポット –

蔵王の樹氷 (Zao Snow Monsters)、山形県 山形県と宮城県の県境に位置する蔵王連峰にある樹氷。この独特な景観は、この地ならではの特殊な気候条件と山脈一帯に自生する針葉樹「アオモリトドマツ」によって造り出さ […]

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【GALLERY】Natural Wonders of Iceland – アイスランドの自然の驚異 –

アイスランドについて知る ● Visit Iceland (日本語) ● Visit Iceland (English) RECCOMENDED VIDEO

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List of Tourism Cities in Europe – ヨーロッパの観光都市 –

ダブリン (Dublin)、アイルランド アイルランドの首都。9世紀頃デーン人(ヴァイキング)によって城壁のある町が作られて以来、およそ1000年もの歴史を持つ港湾都市です。地名は、市内を流れるリフィ川の支流にできた水た […]

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CULTURE

Traditional Festivals in Spain – スペインの伝統的な祭り –

人間の塔 (Human Towers) スペイン・カタルーニャで行なわれる伝統行事。200年以上の歴史がある行事で、大人から子どもまであらゆる年齢層の人々が重なり合って塔を形成します。最大約10人分の高さに達するものもあ […]

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List of World Carnivals – 世界のカーニバル –

この投稿をInstagramで見る Notting Hill Carnival(@nhcarnivalldn)がシェアした投稿 ノッティングヒル・カーニバル (Notting Hill Carnival)、イギリス イギ […]

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World Festivals – 世界のお祭り –

ピレネー山脈地域の夏至の火祭り (Summer Solstice Fire Festivals in the Pyrenees) ピレネー山脈を共有するアンドラ公国とフランス、スペインで行なわれるお祭り。ピレネーの山間の […]

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World National Costumes – 世界の伝統衣装 –

ディアンドル (Dirndl)、オーストリア オーストリア人女性用の民族衣装。襟ぐりの深いブラウスとゆったりとしたギャザースカートが特徴で、19世紀~20世紀に一般に着られるようになりました。ディアンドルは、ドイツでも南 […]

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ARCHITECTURE

World Beautiful Castles & Palaces – 世界の美しい城・宮殿 –

ブレナム宮殿 (Blenheim Palace)、イギリス オックスフォード郊外のウッドストックにある宮殿。イギリスを代表するバロック様式の宮殿ですが、なんと貴族の私邸なのだとか!宮殿内には200以上の部屋があり、絵画や […]

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Beautiful Architectures in France – フランスの美しい建築 –

ヴェルサイユ宮殿 (Palais de Versailles) フランス南西部・ヴェルサイユにある宮殿。ルイ14世が自らの権力を世界に知らしめるために建造されました。 2つの翼棟を持つ左右対称のバロック様式で建てられてお […]

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Beautiful Architectures in Germany – ドイツの美しい建築 –

アーヘン大聖堂 (Aachen Cathedral) 9世紀、カロリング朝時代に建てられた大聖堂。ドイツ最古の宮殿教会で、10世紀から16世紀までは神聖ローマ帝国皇帝の戴冠式が行われました。キリスト教で「8」は復活を意味 […]

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Beautiful Architectures in Spain – スペインの美しい建築 –

セゴビアのアルカサル (Alcazar of Segovia) スペイン・カスティーリャ‐レオン州にある古城。11世紀頃軍事目的で築かれた建物で、19世紀に起こった火災をきっかけに現在の美しい姿に改築されました。 「セゴ […]

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FOOD & DRINK

Local Cuisines in Morocco – モロッコの郷土料理 –

タジン (Tajine) モロッコの郷土料理の一つ。牛肉や玉ねぎ、ニンニクにスパイスを加えてタジンで調理した料理です。タジンとは、円錐型の蓋をした容器のこと。砂漠地方にあるモロッコでは、水が貴重なことから食材から出る水蒸 […]

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Local Cuisines in South Africa – 南アフリカの郷土料理 –

バニーチャウ (Bunny Chow) 中の生地をくりぬいた食パンにカレーを詰めた料理。南アフリカ東海岸にある港町・ダーバンが発祥とされ、インド系アフリカ人によって生み出されたといわれています。イギリス統治時代のインドで […]

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Local Cuisines in Ethiopia – エチオピアの郷土料理 –

インジェラ (Injera) エチオピアのクレープのように平たいパン。テフと呼ばれる穀物の練粉を発酵させ、薄く焼いたもので、エチオピアでは主食として食されています。インジェラの上には色とりどりのおかずが乗せられ、各々をく […]

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Local Cuisines in Egypt – エジプトの郷土料理 –

コシャリ (Kushari) パスタやレンズ豆、ひよこ豆などに揚げた玉ねぎとトマト(トマトソース)をかけた料理。19世紀頃のイギリス統治時代、イタリアやインド料理の要素が混ざって生まれました。当時は肉体労働に従事する人々 […]

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WORLD

List of World Sandwiches – 世界のサンドイッチ –

ブルスケッタ (Bruschetta)、イタリア イタリアの前菜やおつまみとして親しまれている料理。硬く焼いたパンに、にんにくとオリーブオイルを塗り、好みの具材をのせて作られます。 その名称はローマ地方の方言で「炭火であ […]

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Different Types of Dumplings from Around the World – 世界の「ギョウザ」-

ヴァレニキ (Varenyky)、ウクライナ ウクライナの代表的な料理。小麦粉を練った生地に肉類やじゃがいも、キャベツ、チーズなど様々な具材を包み茹でたもので、ウクライナの朝食やクリスマスの定番料理として親しまれています […]

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List of Teas from Around the World – 世界のお茶 –

アールグレイ (Earl Grey)、イギリス ベルガモットオイルで香り付けされた紅茶の一種。その名称は「グレイ伯爵」を意味し、19世紀イギリスの政治家、チャールズ・グレイ(Charles Grey)が紹介したことに由来 […]

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List of Hot Drinks from Around the World – 世界のホットドリンク –

アイリッシュコーヒー (Irish Coffee)、アイルランド ホットコーヒーにウイスキーと砂糖を加え、上にホイップクリームを浮かべたアイルランドの飲み物。1943年、アイルランドの西海岸にあるフォインズ水上飛行場のシ […]

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EUROPE

Local Cuisines in Romania – ルーマニアの郷土料理 –

ママリーガ (Mămăligă) ルーマニアの代表的な主食の一つ。トウモロコシの粉を炊いたもので、チーズやサワークリーム、肉料理と一緒に食べます。かつてはパンの代用として農民たちの間で親しまれた歴史があり、女性はママリー […]

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Local Cuisines in Portugal – ポルトガルの郷土料理 –

カルドヴェルデ (Caldo Verde) ケールやじゃがいも、チョリソーなどを用いて作られるポルトガルのスープ。北部発祥とされていますが、現在はポルトガル全土で広く親しまれおり、パンと一緒に供されるのが一般的です。日常 […]

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Local Cuisines in Poland – ポーランドの郷土料理 –

ジュレック (Żurek) ライ麦を発酵させて作るポーランドのスープ。ソーセージやベーコン、ハムなどの肉類、野菜、ゆで卵などから作られ、類似した料理は東欧諸国で広く親しまれています。 またの名を「ジュル(Żur)」といい […]

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Local Cuisines in Belgium – ベルギーの郷土料理 –

ムール・フリット (Moules Frites) ムール貝とフライドポテトがセットになったベルギーの代表的な料理。かつては労働者階級の人々の間で食べられていたと考えられており、特に魚が手に入らない冬の季節にムール貝とフラ […]

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AMERICA・CARIBBEAN

Local Cuisines in Peru – ペルーの郷土料理 –

カウサ・レジェーナ (Causa Rellena) ペルーの郷土料理の一つ。アヒ・アマリージョ(黄色い唐辛子)やレモンなどが入ったマッシュポテトと、鶏肉やマグロ、アボカドなどの具材を、層になるよう型に入れて仕上げた”ペル […]

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Local Cuisines in Brazil – ブラジルの郷土料理 –

パステル (Pastel) ブラジルの代表的なファーストフードの一つ。生地の中身はチキンや牛ひき肉、チーズなどセイボリー系の他、チョコレートやバナナ、イチゴなどスイーツ系のものもあります。その起源は諸説ありますが、20世 […]

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Local Cuisines in Chile – チリの郷土料理 –

パステル・デ・ハイバ (Pastel de Jaiba) チリの郷土料理の一つ。カニをはじめとした魚介類や玉ねぎ、にんにく、生クリーム、チーズ、スパイス類から作られるキャセロールで、伝統的なものは土鍋で作られま […]

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Local Cuisines in Colombia – コロンビアの郷土料理 –

アヒアコ (Ajiaco) コロンビアの代表的な料理。3種のジャガイモを形がなくなるまで煮込み、トウモロコシや鶏肉、ケッパー、クリームなどを加えて作られます。スープと一緒に白米やアボカドが供されるのが一般的です。コロンビ […]

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OCEANIA

Beautiful Sceneries in Australia – オーストラリアの絶景 –

ウルル-カタ・ジュタ国立公園 (Uluru-Kata Tjuta National Park) オーストリア中央部のノーザン・テリトリーにある国立公園。古くから先住民族アボリジニの聖地として知られており、海底の堆積層が地 […]

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Local Desserts in New Zealand – ニュージーランドの郷土菓子 –

アンザックビスケット (Anzac Biscuits) 第一次世界大戦中に誕生したビスケット。オーツ麦や小麦粉、ゴールデンシロップ、ココナッツフレークなどから作られるもので、かつて戦場にいる兵士たちの食料として祖国に残っ […]

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Local Desserts in Australia – オーストラリアの郷土菓子 –

アンザックビスケット (Anzac Biscuits) 第一次世界大戦中に誕生したビスケット。オーツ麦や小麦粉、ゴールデンシロップ、ココナッツフレークなどから作られるもので、かつて戦場にいる兵士たちの食料として祖国に残っ […]

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AFRICA

Local Cuisines in Morocco – モロッコの郷土料理 –

タジン (Tajine) モロッコの郷土料理の一つ。牛肉や玉ねぎ、ニンニクにスパイスを加えてタジンで調理した料理です。タジンとは、円錐型の蓋をした容器のこと。砂漠地方にあるモロッコでは、水が貴重なことから食材から出る水蒸 […]

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Local Cuisines in South Africa – 南アフリカの郷土料理 –

バニーチャウ (Bunny Chow) 中の生地をくりぬいた食パンにカレーを詰めた料理。南アフリカ東海岸にある港町・ダーバンが発祥とされ、インド系アフリカ人によって生み出されたといわれています。イギリス統治時代のインドで […]

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Local Cuisines in Ethiopia – エチオピアの郷土料理 –

インジェラ (Injera) エチオピアのクレープのように平たいパン。テフと呼ばれる穀物の練粉を発酵させ、薄く焼いたもので、エチオピアでは主食として食されています。インジェラの上には色とりどりのおかずが乗せられ、各々をく […]

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Local Cuisines in Egypt – エジプトの郷土料理 –

コシャリ (Kushari) パスタやレンズ豆、ひよこ豆などに揚げた玉ねぎとトマト(トマトソース)をかけた料理。19世紀頃のイギリス統治時代、イタリアやインド料理の要素が混ざって生まれました。当時は肉体労働に従事する人々 […]

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MIDDLE EAST

Typical Turkish Breakfast – トルコの朝ごはん –

エスフィーハ (Sfiha) アラブ地域で親しまれている料理。フラットブレット生地の上に羊肉と刻み玉ねぎの具を載せたピザのような料理で、15世紀東レバノンで誕生したといわれています。トルコでは軽食や朝食としても親しまれて […]

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Beautiful Places in Turkey – トルコの美しい場所 –

トプカプ宮殿 (Topkapi Palace) “大砲の門”を意味するトルコ・イスタンブールの宮殿。15世紀オスマン帝国のメフメト2世によって建造された建物で、19世紀頃まで歴代オスマン帝国の君主の居住地として使用されま […]

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Local Cuisines in Turkey -トルコの郷土料理 –

ケバブ  (Kebab) 肉・野菜・魚などをローストして調理する料理の総称。トルコをはじめ、周辺地域や中央アジアで親しまれている料理で、串に刺して焼いたり、パンに包んだり、その種類にはさまざまなものがあります。 […]

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Intangible Cultural Heritages in Turkey -トルコの無形文化遺産 –

祭礼料理ケシケキの伝統  (Ceremonial Keşkek Tradition) 結婚式や宗教上の祝日に食される伝統料理ケシケキ。麦や肉、ミルクなどを煮込んで作る粥に似た料理で、屋外で一晩中かけて調理します […]

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ASIA

Tourist Attractions in Japan – 日本の観光スポット –

蔵王の樹氷 (Zao Snow Monsters)、山形県 山形県と宮城県の県境に位置する蔵王連峰にある樹氷。この独特な景観は、この地ならではの特殊な気候条件と山脈一帯に自生する針葉樹「アオモリトドマツ」によって造り出さ […]

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Traditional Cuisines in South Korea – 韓国の伝統的な料理 –

キムチ (Kimchi) 塩漬けした野菜に香辛料や塩辛などを混ぜた韓国の漬物。もともと厳寒期に備えた保存食として、野菜を塩漬けしたものが作られるようになったのがその原型だとされています。 16世紀に日本から朝鮮半島に唐辛 […]

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Unique Beverages in China – 中国のユニークな飲み物 –

白酒 (Baijiu) 世界三大蒸留酒の一つとされている中国の伝統的な蒸留酒。コーリャン(中国産のモロコシの一種)を中心に、小麦や豆類、とうもろこし、じゃがいも、さつまいもなどを原料としたもので、中国料理と一緒にたしなむ […]

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Unique Beverages in India – インドのユニークな飲み物 –

タンダイ (Thandai) インドの伝統的な飲み物。ミルクや砂糖、アーモンド、カルダモン、ローズウォーター、サフラン、フェンネルなどから作られ、十分に冷やしていただきます。これは、春の訪れを祝う祭典“ホーリー”やヒンド […]

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