Russia

ブリヌイ (Blini) そば粉の生地を薄く焼いたロシアのパンケーキ。ジャムやサワークリームを塗ったり、イクラやサーモンを包んだりしていただきます。ブリヌイは、ロシアの春を迎える祭り「マースレニツァ (Mаслениц […]

ブリヌイ (Blini) 　そば粉の生地を薄く焼いたロシアのパンケーキ。ジャムやサワークリームを塗ったり、イクラやサーモンを包んだりしていただきます。ブリヌイは、ロシアの春を迎える祭り「マースレニツァ (Mаслени […]

ナポレオンケーキ (Napoleon Cake) ロシアの伝統的なケーキ。フランスの郷土菓子“ミルフィーユ”が原型で、1812年ナポレオンのロシア遠征(祖国戦争)の100周年を記念して作られるようになりました。全体を覆う […]

ヴァレニキ (Vareniki) ウクライナやロシアで親しまれているデザート。小麦粉を練った生地にサクランボやブルーベリー、いちごなど様々な具材を包み茹でたもので、朝食として食されることもあります。セイボリー系のヴァレニ […]

ビーフ・ストロガノフ (Beef Stroganoff) 牛肉・玉ねぎ・マッシュルームを炒めて、サワークリームが入ったソースで煮込んだ料理。19世紀ロシア帝国時代に貴族ストロガノフ家の料理長が考案したといわれています。( […]

大クレムリン宮殿 (Bol’shoy Kremlyovskiy Dvorets) 首都モスクワの中心部クレムリンにある旧ロシア帝国の宮殿。「クレムリ」はロシア語で「城塞」を意味し、このクレムリン大宮殿もおよそ […]