メディア・ルナ (Medialuna)
アルゼンチンのクロワッサン。塩気のきいたものや砂糖でコーティングされたもの、「ドゥルセ・デ・レチェ」と呼ばれる南米のミルクジャムが塗りこまれたものなど様々な種類があります。朝食として供されることが多く、マテ茶やコーヒーと一緒に食べるのが一般的です。
パスタ・フローラ (Pastafrola)
生地の中にジャムが詰められた南米のタルト。グアバやサツマイモのジャムの他、ドゥルセ・デ・レチェや、マルメロと呼ばれる果実のペーストなどが入ったものがあります。その起源はイタリアにあると考えられており、アルゼンチンにはイタリア系移民によって伝えられたといわれています。
チョコトルタ (Chocotorta)
誕生日には欠かせないアルゼンチンの定番デザート。ミルクやコーヒーなどに浸したチョコレートクッキーと、ドゥルセ・デ・レチェとクリームチーズを混ぜたものを交互に重ねて作られます。
1980年代、イタリアのティラミスをヒントに、広告業界に務めていたマリテ・マブラガーニャ氏 (Marité Mabragaña) によって考案されたといわれています。
アルファホール (Alfajor)
アルゼンチンをはじめとした南米地域で親しまれているクッキー。スペイン・アンダルシア地方発祥と考えられており、アルゼンチンにはスペイン統治時代に伝わりました。
「ドゥルセ・デ・レチェ」と呼ばれる南米のミルクジャムをサンドしたものが一般的ですが、他にもジャムやナッツを挟んだものや、チョコレートでコーティングされたものなど様々な種類があります。
クバニトス (Cubanitos)
ウエハース生地に甘いフィリングが詰められたお菓子。生地の中身は、チョコレートや「ドゥルセ・デ・レチェ」と呼ばれる南米のミルクジャム、レモンクリームなど様々な種類があります。ブエノスアイレス州にある都市、バイア・ブランカ (Bahía Blanca) では2003年より「フィエスタ・デル・クバニート (Fiesta del Cubanito)」と呼ばれるクバニトスのコンテストが催されています。
ロヘル (Rogel)
「ドゥルセ・デ・レチェ」と呼ばれる南米のミルクジャムと生地を層状に重ね、メレンゲで装飾を施したケーキ。1960年代に首都ブエノスアイレスで、パティシエのチャロ・バルビアーニ氏 (Charo Balbiani) がオランダのケーキに着想を得て、このお菓子を生み出したといわれています。
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