月: 2022年12月

チアパネカ(Chiapaneca) メキシコ南部・チアパス州のチアパデコルソ市の伝統的な衣装。女性が着用するロングドレスで、黒い生地に色鮮やかな花の刺繍が一面に施されています。この地で毎年1月に開催されるお祭り“Pa […]

クティア (Kutia)、ウクライナウクライナの伝統的な穀物のデザート。小麦やナッツ、ドライフルーツ、はちみつなどから作られるもので、クリスマスイブの夕食の一品として提供されます。ウクライナの他にも、ベラルーシやポーラ […]

ドナウヴェレ (Donauwelle) ドイツ、オーストリアで親しまれている伝統的なケーキ。サワーチェリー、バタークリーム、ココア、チョコレートなどを使用して作られるもので、名称は「ドナウ川の波」を意味します。生地の色合 […]

ボロデブリガデイロ (Bolo de Brigadeiro) ブラジルのチョコレート菓子「ブリガデイロ」で飾られたケーキ。ブリガデイロとは、ポルトガル語で「准将」を意味し、20世紀のブラジルの政治家エドゥアルド・ゴメ […]

チョコレートギネスケーキ (Chocolate Guinness Cake)、アイルランドアイルランド発祥の黒ビール・ギネスビールを用いたチョコレートケーキ。生地の上にはクリームチーズのフロスティングが施されていること […]

ラッシー (Lassi)、インドインドの国民的なヨーグルト飲料。ダヒと呼ばれるインドのヨーグルトをベースとし、水、スパイス、フルーツなどを加えて作られます。イチゴやマンゴー、ローズウォーターなどの甘いラッシーの他、塩や […]

ブンナ(Bunna)、エチオピアコーヒーの発祥の地・エチオピアで親しまれているコーヒー。生豆をローストし、臼で叩粉状に潰したものをジェベナと呼ばれる素焼きのポットで煮出します。砂糖やミルクなどは加えず、蒸しパン（ダボ […]