マスカル祭 (Meskal Festival)、エチオピア
エチオピア・アディスアベバで毎年9月に行なわれる祭り。「マスカル」とは十字架を意味し、この祭りはキリストが十字架を発見したことを祝う宗教行事です。エチオピア正教の二大祭りのひとつで、UNESCOの世界無形文化遺産にも登録されています。
ゲレウォール (Gerewol Festival)、ニジェール
ニジェールで毎年9月に開催される行事。遊牧民ボロロ族の間で行なわれる祭典で、美意識の高い男性の中から最も美しい一人を選出します。伝統的な衣装やメイク、アクセサリーで着飾り、白い歯と大きな目を際立たせながら「ヤーケ」と呼ばれるダンスを披露します。
バラ祭り(Rose Festival)、モロッコ
「バラの谷」と呼ばれる小さな町、ケアラ・ムゴナ(Kelâat M’Gouna)で催されるお祭り。毎年5月、バラの収穫に対する感謝と祝福を込めて盛大に開かれます。
世界4大バラ産地の一つとして数えられるだけに、町ではバラを原料とした香水や化粧品、調味料などの製品が手に入れることができます。
RECOMMENDED POST
Cultures of Africa – アフリカの文化 –
ハリッサ (Harissa)、チュニジア チュニジアの辛味調味料。唐辛子やニンニク、クミン、コリアンダー、キャラウェイシードなどスパイスやハーブをペーストにして作られるもので、サンドイッチやスープ、シ…
A Variety of Breads in Africa – アフリカのパン –
インジェラ (Injera)、エチオピア エチオピアのクレープのように平たいパン。テフと呼ばれる穀物の練粉を発酵させ、薄く焼いたもので、エチオピアでは主食として食されています。インジェラの上には色と…
Street Foods in Africa – アフリカのストリートフード –
コシャリ (Kushari)、エジプト パスタやレンズ豆、ひよこ豆などに揚げた玉ねぎとトマト(トマトソース)をかけた料理。19世紀頃のイギリス統治時代、イタリアやインド料理の要素が混ざって生まれました…
Popular Desserts in Africa – アフリカの郷土菓子 –
オンム・アリー (Om Ali)、エジプト エジプトの国民的なデザート。細かく砕いたパイ生地やナッツ、ココナッツ、ドライフルーツなどを混ぜ合わせたものにミルクを注ぎ、オーブンで焼きあげて作られます。そ…
Popular Breakfasts in Africa – アフリカの朝ごはん –
フール・メダンメス (Ful Medames)、エジプト エジプトの朝食の定番の一つ。じっくり煮込んだ乾燥そら豆に、オリーブオイルやレモン果汁などを加えて作られます。街中の露店でも供されている料理で、…
Unique Beverages in Africa – アフリカのユニークな飲み物 –
ブンナ(Bunna)、エチオピア コーヒーの発祥の地・エチオピアで親しまれているコーヒー。生豆をローストし、臼で叩粉状に潰したものをジェベナと呼ばれる素焼きのポットで煮出します。 砂糖やミルクなどは加…
