Local Desserts in Canada – カナダの郷土菓子 –

ナナイモバー (Nanaimo Bar)

ブリティッシュ・コロンビア州、ナナイモ発祥のお菓子。ナナイモはかつて炭鉱で栄えた街で、ナナイモバーは炭鉱労働者が効率的にエネルギーを摂取できるよう考案されたといわれています。ココアクッキー・カスタードクリーム・チョコレートの三層構造になっています。

メープルシロップ (Maple Syrup)

カナダの名産。サトウカエデの樹液を煮詰めて製造されるもので、葉はカナダの国旗のデザインにもなっています。古くから先住民によってその存在を知られ、入植者たちによって広く普及されました。今や世界で生産される約70%のメープルシロップがカナダで作られるそう。

バタータルト (Butter Tarts)

タルト生地にバターや砂糖、シロップ、卵などを加えて焼き上げたお菓子。その起源は明らかにされていませんが、カナダのレシピに初めて登場したのは1900年代以降。カナダ国内で広く親しまれており、オンタリオ州では毎年“バタータルトフェスティバル”が行われます。

ティムビッツ (Timbits)

カナダを代表するドーナツチェーン店 “Tim Hortons (ティムホートンズ)”の一口サイズのドーナツ。プレーンやアップルフリッター、ハニーディップ、チョコレート、ブルーベリー、ストロベリーなど様々なフレーバーのものがあります。

他にもティムホートンズでは、コーヒーをはじめとしたソフトドリンクや軽食などが販売されており、アメリカを中心にヨーロッパ・中東・アジアにも店舗を展開しています。

メープルタフィー (Maple Taffy)

カナダの伝統的なお菓子。沸騰させたメープルシロップを雪の上に垂らし、冷えて固まったシロップを棒に巻きつけていただきます。 カナダで古くから親しまれている手作りキャンディーとして知られており、冬・春に催されるフェスティバルの屋台などで出回ることが多いそう。

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