Breakfast Dishes in South Korea – 韓国の朝ごはん –

チュッ (Juk)

海産物や野菜など様々な食材を用いて作られる韓国のお粥。アワビ粥(전복죽 / Jeonbokjuk)や鶏粥 (닭죽 / Dakjuk)、黒ごま粥（흑임자죽 / Heugimjajuk)、松の実粥 (잣죽 /Jatjuk)など多種多様なものがあり、健康的な食事として親しまれています。中でも小豆粥 (팥죽 / Patjuk)は、1年で最も夜が長い冬至の日に食べる風習があります。

ソルロンタン (Seolleongtang)

韓国の牛骨スープ。牛の肉や、骨、内臓などを長時間煮込んで作られる料理で、塩とコショウで味を整え、ネギを入れて供されます。付け合わせとしてカクトゥギ(大根のキムチ)が添えられることが多く、スープにカクトゥギやご飯、または素麺などとともに食べるのが一般的です。

ギルゴリトースト (Gilgeori Toast)

韓国のホットサンド。鉄板で焼いた食パンに、卵焼きやチーズ、千切り野菜などの具材を挟み、ケチャップやマスタードなどで味付けして作られます。サンドイッチに砂糖が加えられているのが特徴で、露店や専門店などで多く供されています。日本では「韓国式トースト」や「ワンパントースト」、海外では “Korean Street Toast”などの名称で広く知られています。

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A Variety of Breads in Mexico – メキシコのパン –

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チュッ (Juk)

ソルロンタン (Seolleongtang)

ギルゴリトースト (Gilgeori Toast)

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Traditional Cuisines in South Korea – 韓国の伝統的な料理 –

Local Cuisines in South Korea – 韓国の郷土料理 –

Street Foods in South Korea – 韓国のストリートフード –

Traditional Desserts in South Korea – 韓国の伝統的なお菓子 –

Local Desserts in South Korea – 韓国の郷土菓子 –

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