List of World Cultures – 世界の文化 –

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2025-10-03

2025-12-19

ソーラブロート (Thorrablot)、アイスランド

アイスランド古来の冬の祝宴。アイスランドでは “Þorri (ソーリ)” と呼ばれる旧暦の月 (1月中旬～2月中旬頃) に人々が集まって伝統的な冬の保存食 “Þorramatur (ソーラマートゥル)” を食べる習慣があります。

料理にはスヴィズ (羊の頭) とケーストゥル・ハウカール (発酵させたサメ肉)、ルグブロイス (ライ麦パン) など様々なものがあり、これらはバイキング形式で供されるのが一般的です。

ハロウィン (Halloween)、アイルランド

アイルランド発祥のお祭り。今や世界規模で催される行事として知られていますが、その起源は古代ケルトの祭り「サウィン (Samhain)」だと考えられています。サウィン祭が行われた前日の10月31日は、生者と死者の境界が弱まり、霊魂がこの世に戻ってくると信じられていました。

ケルトの人々はこれらの彷徨う魂を鎮めようとたき火を焚き、自らも仮装をして身を隠していました。19世紀に起こった大飢饉で国外へ逃れたアイルランド人とともにサウィンの文化がアメリカへと伝わり、現在の形になったといわれています。

シュブレタ (Xhubleta)、アルバニア

主にアルバニア北部の山岳地帯で着用されるスカート。鐘型のシルエットが特徴で、生地には縞模様が施されています。現在は日常的に着用されることは少なくなっているものの、伝統的に未婚女性は白黒、既婚女性は黒のシュブレタを身に着けます。2022年には、ユネスコの無形文化遺産 (緊急に保護する必要がある無形文化遺産) に登録されました。

ハチュカル (Khachkar)、アルメニア

アルメニアの伝統的な十字架石。教会・修道院などの宗教施設や墓地に設置されていることが多く、石碑中央部の装飾的な十字架の周りには幾何学模様や植物文様などの美しい彫刻が施されています。その歴史は9世紀頃にさかのぼるといわれており、2010年にはユネスコ無形文化遺産に登録されました。

アフタヌーンティー (Afternoon Tea)、イングランド

英国の喫茶習慣。15時～17時頃にデザートやサンドイッチなどの軽食を、紅茶とともに楽しみます。その歴史は1840年代、英国貴族の7代目ベッドフォード公爵夫人のアンナ・マリア・ラッセル (Anna Maria Russell) が夕食までの空腹を紛らわすために始めたといわれています。後に上流階級の間で広まり、社交行事として定着していきました。

ヴェネツィアングラス (Venetian Glass)、イタリア

イタリアの伝統的なガラス細工。ヴェネツィア本島の北東部に位置する島、ムラーノ島で製造されていることから、別名「ムラーノガラス (Murano Glass)」とも呼ばれています。素材は伝統的にソーダ石灰を用いるのが特徴で、現在もその一つ一つが熟練の職人たちの手作業によって作られています。

ラブスプーン (Love Spoon)、ウェールズ

ウェールズの伝統工芸品。17世紀頃、青年が木を彫って作ったスプーンを愛する女性へ贈ったのがはじまりだといわれています。スプーンには多種多様なデザインが施されており、鐘 (＝結婚)・ハート (＝愛)・蹄鉄 (＝幸福)・十字架 (＝信仰) などそれぞれ異なる意味が込められています。現在は、結婚式や誕生日、記念日、バレンタインデーなど様々な機会に贈られるのが一般的です。

ピサンカ (Pysanka)、ウクライナ

ウクライナの伝統的な卵細工 (イースターエッグ) 。蜜蠟を使って模様を描き、染料で染める「蝋結染め (ろうけつぞめ)」という技術によって装飾が施されています。色彩豊かな幾何学模様や植物文様などが描かれており、そのデザインは地域によって多種多様なものがあります。2024年にはユネスコの無形文化遺産に登録されました。

風車守り (Miller)、オランダ

風車に常駐し、維持管理を行っている人々のこと。国土の4分の1が海面下にあるオランダでは、古くから干拓地 (ポルダー) の排水装置として風車が使われてきました。巨大なウィンチ (重量物の上げ下ろしや移動を行う機械) を操作して風車の羽根を風上に向けることで動力を生み出します。

グリコ・トゥ・クタリウ (Glykó tou Koutalioú)、ギリシャ

ギリシャの果物や野菜、ナッツなどのシロップ煮。ギリシャ語で “γλυκό του κουταλιού (グリコ・トゥ・クタリウ)”といい、別名「スプーンスイーツ」とも呼ばれています。古くから来客時に飲み物とともにグリコ・トゥ・クタリウを提供し、客人をもてなす習慣があります。現在はアイスクリームやヨーグルトなどのトッピングとして用いられることもあります。

リツィタル (Licitar)、クロアチア

クロアチア北部に伝わる伝統的なジンジャークッキー。クッキーといっても長時間乾燥させてオーナメントとして作られたもので、多種多様な装飾が施されています。多くの場合、ハートの中央に鏡が付けられており、これは「私の心にはいつもあなたが映っている」という意味が込められています。

古くから愛する人へリツィタルを贈る習慣があり、現在はお土産やクリスマスの飾りとしても親しまれています。

クヴェヴリ・ワイン (Qvevri Wine)、ジョージア

世界最古といわれるジョージアのワイン醸造方法。ジョージアのワイン造りはおよそ8,000年の歴史があり、地下に設置された卵型の「クヴェヴリ」と呼ばれる粘土製土器の中でブドウを発酵・熟成させてワインを作ります。この醸造方法は、2013年にユネスコの無形文化遺産に登録されました。

フィーカ (Fika)、スウェーデン

スウェーデンのコーヒーブレイク。家族や仲間と甘いお菓子やコーヒーを楽しみながらゆったり過ごす習慣のことをいい、ただ単に飲食を楽しむというよりも人との交流を深めることに重きを置いています。コーヒーに添えられるお菓子には様々なものがありますが、「カネルブッレ」(スウェーデンのシナモンロール) が最も一般的です。

フラメンコ (Flamenco)、スペイン

スペイン・アンダルシアのロマ族の間で発達した音楽と舞踊。主にカンテ（歌）、トケ（ギター）、バイレ（踊り）で構成されていますが、その他手拍子や掛け声、靴音など様々な音やリズムが加わって独特の雰囲気を作り上げています。

クレントヴァニエ (Kurentovanje)、スロベニア

スロベニア・プトゥイで行なわれる冬のカーニバル。冬を追い払い、春の訪れをお祝いする行事で、毎年2月・3月に行なわれます。全身を羊の毛皮で覆い、顔に仮面をつけた「クレント」と呼ばれる精霊が町を練り歩きます。

王様騎行 (Ride of the Kings)、チェコ

モラヴィア南部で開催される伝統行事。200年以上にわたって継承されている伝統で、民族衣装を身にまとった少年たちが馬に乗って村落をめぐります。これはかつてハンガリー王がボヘミア王からの逃亡を図り、口にはバラをくわえ女装をして逃げたという伝説を再現しているのだとか。

オクトーバーフェスト (Oktoberfest)、ドイツ

9月半ばから10月にかけてドイツ・ミュンヘンで行われる世界最大規模のビールの祭典。1810年、バイエルン王国の王・ルートヴィヒ1世とテレーゼ王妃の成婚を記念して、競馬が催され、領民にはビールが振舞われたのがはじまりであるとされています。

期間中には、およそ600~700万ℓものビールが消費され、ビールとともにソーセージやプレッツェルなどの料理を楽しみます。

ブショー・ヤーラシュー (Busójárás)、ハンガリー

ハンガリー南部の町モハーチで行なわれる伝統行事。毎年2月～3月頃に催される祭典で、恐ろしげな仮面と衣装を身につけた人々が町中を練り歩きます。かつてオスマン帝国の兵士を撃退するために始まった行事で、現在は冬の終末を告げ、春を迎える行事として行われています。

サウナ (Sauna)、フィンランド

フィンランドの蒸し風呂。高温に加熱された小部屋に入り、身体を温め発汗する入浴法です。サウナストーブに積まれた石に水をかけて水蒸気「ロウリュ (Löyly)」を発生させたり、「ヴィヒタ(Vihta)」と呼ばれる白樺の枝葉を束ねたもので身体を叩いたり、こすったりすることで血行・発汗促進の効果を高めることができます。サウナ後は冷水に浸かったり、雪の上で転がったりして火照った身体を冷ますのが一般的です。

バゲット (Baguette)、フランス

フランスを代表する堅焼きパン。その名称は「細い棒」や「杖」を意味します。その起源は、19世紀オーストリア軍人がパリにパン屋を開いた際にバゲットが作られた説や、かのナポレオンが兵士の制服のポケットに入れて持ち運びしやすいパンを作るよう命じて作られたのがバゲットであるという説など諸説あります。2022年11月には、ユネスコの無形文化遺産に登録されました。

クッケリ祭り (Kukeri)、ブルガリア

ブルガリア・ペルニク州で毎年1月に行なわれるお祭り。ブルガリア三大祭りの一つで、「クケリ」とも呼ばれています。仮面と大きなベルを付けた人々が町中を行列で練り歩き、その恐ろしい姿と大きな音で悪霊を追い払います。

ベルギービール (Belgian Beer)、ベルギー

ベルギーはドイツと並ぶビール大国です。ベルギービールは、様々なホップやハーブ、果実を使用した多種多様なものが生産されており、国内には1,500以上の銘柄があります。その種類の多さもさることながら、グラスやコースターも銘柄ごとにデザインが異なり、あらゆる所にメーカーの独自性を感じることができます。

ウォヴィチの聖体節 (Corpus Christi)、ポーランド

ポーランドの聖体祭(カトリックの祝日)。ヨーロッパ各地の聖体祭の中でも最大級のイベントです。祝日当日には特別なミサが行われ、伝統衣装に身を包んだ人々が列をなして所々で福音書を読み上げます。

インペリアル・イースター・エッグ (Imperial Easter Egg)、ロシア

宝石で装飾されたロシアのイースターエッグ。ロマノフ朝時代、ロシア皇帝が母親のマリアと妻のアレクサンドラに贈るために、ロシアの宝石商ピーター・カール・ファベルジェ (Peter Carl Fabergé) によって作られました。1885年～1916年の間におよそ50点ものイースターエッグが制作され、現在その一部は世界各地の美術館や博物館に所蔵されています。

タンゴ (Tango)、アルゼンチン

アルゼンチン・ブエノスアイレス発祥のダンス音楽。19世紀後半、主に労働者階級が住まう港湾地区で起こり、この地域に住んでいた先住民と原住民の文化が融合しながら形作られていったと考えられています。20世紀初頭には社交ダンスとしてヨーロッパやアメリカに広く普及しました。

リオのカーニバル (Rio Carnival)、ブラジル

ブラジルのリオ・デ・ジャネイロで開催される世界三大祭りのひとつ。予選を勝ち抜いた選りすぐりのチームが行うコンテストで、色彩豊かな衣装に身を包んだサンバダンサーや煌びやかな装飾が施された山車によるパレードが行われます。

セビーチェ (Ceviche)、ペルー

中南米地域で親しまれている魚介のマリネ。生の魚介類をかんきつ類の果汁を和えて作られます。現地の人類学者によれば、およそ2,000年以上の歴史があり、ペルーの国民的な料理としても知られています。2023年にペルーのセビーチェは、ユネスコの無形文化遺産に登録されました。

オルロのカーニバル (Carnaval de Oruro)、ボリビア

ボリビア・オルロで開催される南米三大カーニバルのひとつ。原色に彩られた仮面や衣装を身に付けた人々がそれぞれのテーマを踊りで表現したパレードが行われます。世界無形文化遺産にも登録されている行事で、オルロ土着の文化や信仰、スペイン植民地時代の歴史に触れることができます。

死者の日 (Día de Muertos)、メキシコ

メキシコで例年11月2～3日に開催されるお祭りです。死者の魂を迎えてお祝いする行事で、家族や友人が集まり故人への思いを語り合います。死者が通る道を表すマリーゴールドやフルーツで華やかに装飾された祭壇が設けられ、故人が好きだったものをお供えします。

ハリッサ (Harissa)、チュニジア

チュニジアの辛味調味料。唐辛子やニンニク、クミン、コリアンダー、キャラウェイシードなどスパイスやハーブをペーストにして作られるもので、サンドイッチやスープ、シチューなど様々な料理の味付けに用いられます。2022年にはユネスコの無形文化遺産に登録されました。

マスカル祭 (Meskel Festival)、エチオピア

エチオピア・アディスアベバで毎年9月に行なわれる祭り。「マスカル」とは十字架を意味し、この祭りはキリストが十字架を発見したことを祝う宗教行事です。エチオピア正教の二大祭りのひとつで、UNESCOの世界無形文化遺産にも登録されています。

ゲレウォール (Guerewol Festival)、ニジェール

ニジェールで毎年9月に開催される行事。遊牧民ボロロ族の間で行なわれる祭典で、美意識の高い男性の中から最も美しい一人を選出します。伝統的な衣装やメイク、アクセサリーで着飾り、白い歯と大きな目を際立たせながら「ヤーケ」と呼ばれるダンスを披露します。

シマ (Nsima)、マラウイ

トウモロコシの粉をお湯で練って作られる固粥。魚や肉、野菜料理などに添えて供されるのが一般的です。マラウイのみならず、ザンビアやモザンビークなどの南部アフリカで食されています。

アフリカには、「ウガリ(Ugali)」や「サザ(Sadza)」と呼ばれるシマとよく似た主食がありますが、部族や地域によって材料や作られ方が異なります。マラウイのシマはユネスコの無形文化遺産に登録されています。

チャドル (Chador)、イラン

イスラム教徒の女性が着用する大型の布。頭から全身すっぽり覆うように身に付けるもので、黒色の生地が衣装が一般的です。近年では、明るい色味の生地の衣装やカラフルなスカーフで頭部のみ覆うなどファッションの幅が広がっています。

セマー (Sema)、トルコ

トルコのメヴレヴィー教団 (イスラム神秘主義の一派) の儀式。およそ800年の歴史を誇る儀式で、白いスカート状の衣装を身に着けた人々が、音楽に合わせて回転をしながら踊ります。祈りの手段として、ひたすら踊り続けることにより神秘的体験を得て、神との一体化を図っているのだそうです。

マンサフ (Mansaf)、ヨルダン

ヨルダンの国民食。「ジャミード」と呼ばれる乾燥ヨーグルトソースで煮込んだ羊肉をご飯やナッツ類の上に盛り付け、上から煮汁を掛けて供されます。来客時などの特別な機会に作られることが多く、ヨルダンではカトラリーを用いず手で食べるのが一般的とされています。ヨルダンのみならず、パレスチナやサウジアラビア、シリアなどの国でも親しまれています。

マナキーシュ (Manakish)、レバノン

レバノンをはじめ、シリアやパレスチナ、ヨルダンなどの国で親しまれている伝統的な料理。パン生地にオリーブオイルや「ザアタル」と呼ばれるミックススパイスをのせて焼き上げます。トッピングには、他にもチーズや子羊のひき肉、揚げナスなど様々なものがあります。2023年にレバノンのマナキーシュはユネスコの無形文化遺産に登録されました。