ナポリピッツァの職人技 (Art of Neapolitan)
ピッツァ生地を回転させながら空中に投げる技術で、通称ピッツァイオーロ(pizzaiuolo)と呼ばれています。これを行なうことで生地の中にほどよく空気が入り、モチモチとした食感のピザが出来上がります。
シチリアの人形劇 (Sicilian Puppet Theatre)
19世紀初頭にシチリア島で生まれた人形劇。島の労働階級の間で発展した文化で、 Opera dei pupi（オペラ・デイ・プーピ） と呼ばれています。主に中世騎士道文学をもとにしたストーリーで、なんでも公演中のセリフは人形遣いの即興でなんだとか…。
ヴェネツィアングラス (Venetian Glass)
イタリアの伝統的なガラス細工。ヴェネツィア本島の北東部に位置する島、ムラーノ島で製造されていることから、別名「ムラーノガラス (Murano Glass)」とも呼ばれています。素材は伝統的にソーダ石灰を用いるのが特徴で、現在もその一つ一つが熟練の職人たちの手作業によって作られています。
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