台湾
List of Teas from Around the World – 世界のお茶 –
アールグレイ (Earl Grey)、イギリス ベルガモットオイルで香り付けされた紅茶の一種。その名称は「グレイ伯爵」を意味し、19世紀イギリスの政治家、チャールズ・グレイ(Charles Grey)が紹介したことに由来 […]
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Street Foods in Taiwan – 台湾のストリートフード –
臭豆腐 (Chòu Dòufu) 豆腐を漬け物の汁に漬けて熟成させた中国発祥の料理。台湾には第二次大戦後に伝わったとされており、煮たり揚げたりして食べるのが一般的です。臭いが凄まじいため好みは分かれる料理ではあるものの、 […]
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World Beautiful Cities – 世界の美しい都市 –
レイキャビク (Reykjavik)、アイスランド 世界最北の首都アイスランドの首都。レイキャビク郊外には世界最大の温泉として知られるブルーラグーンがあり、多くの観光客が訪れます。毎年11月～3月頃になると街中でもオーロ […]
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Chilled Desserts from Around the World – 世界の冷たいデザート –
サマープディング (Summer Pudding)、イギリス イギリスの夏の定番デザート。食パンを敷いた型に、砂糖で煮たラズベリーやブラックベリー、赤スグリなどを詰め、冷蔵庫で一晩冷やして作られます。 かつては「水治療法 […]
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Local Desserts in Taiwan – 台湾の郷土菓子 –
豆花 (Douhua) 台湾で親しまれているスイーツ。豆乳を固めたものに、ピーナッツ/タロイモ/タピオカなどのトッピングやシロップをかけたデザートです。その発祥は中国で、漢王朝時代には豆花の原型が生まれていた […]
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Breakfast Dishes in Taiwan – 台湾の朝ごはん –
鹹豆漿 (Xián Dòujiāng) ほんのり甘い豆乳と具材の塩加減がちょうどよく合わさった台湾風豆乳スープ。温めた豆漿(豆乳)に醤油や黒酢、ラー油が加えられ、台湾の伝統的な揚げパン「油條(ヨウティアオ)」と一緒にいた […]
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Local Cuisines in Taiwan – 台湾の郷土料理 –
鹹豆漿 (Xián Dòujiāng) ほんのり甘い豆乳と具材の塩加減がちょうどよく合わさった台湾風豆乳スープ。温めた豆漿(豆乳)に醤油や黒酢、ラー油が加えられ、台湾の伝統的な揚げパン「油條(ヨウティアオ)」と一緒にいた […]
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Local Cuisines in Asia -アジアの郷土料理 –
ターリー (Thali)、インド ヒンディー語で「大皿」を意味するインドの定食。地域によって多少異なりますが、主食(米/ナン/ロティ)、ダール(豆カレー)、野菜料理、デザートなどが一般的です。インドの伝統医学アーユルヴェ […]
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Sacred Places Around the World – 世界の聖地 –
ストーンヘンジ (Stonehenge)、イギリス イギリス南部・ソールズベリーにあるストーンサークル。新石器～青銅器時代にかけて造営されたと考えられています。その目的はドイルド教の祭祀場や天文台、王の墳墓、神殿など諸説 […]
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Popular Breakfasts in Asia – アジアの朝ごはん –
マサラドーサ (Masala Dosa)、インド スパイスで炒めたジャガイモをドーサで包んだインドの料理。ドーサとは挽いた米とウラド豆を発酵させ、薄く焼いてクレープ状にしたものをいいます。 主に南インドで親しまれている料 […]
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World Beautiful Shopping Malls & Arcades – 世界の美しいショッピングモール & アーケード –
1.スティーブンスグリーンショッピングセンター (Stephen’s Green Shopping Centre) 、アイルランド WEBSITE : https://www.stephe […]
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World Popular Cuisines – 世界の郷土料理 –
地域別で読む アイリッシュシチュー (Irish Stew)、アイルランド アイルランドの伝統的な家庭料理。19世紀初頭に登場した料理で、当初はマトンやタマネギ、じゃがいもなどシンプルな材料で作られましたが、後にラムや牛 […]
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World Popular Desserts – 世界の郷土菓子 –
バームブラック (Barmbrack)、アイルランド アイルランドの伝統的なパン(ケーキ)。アイルランドでは毎年ハロウィンの時期に食されるもので、ゲール語で「斑点のあるパン」を意味します。生地の中には硬貨や指輪、布切れな […]
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